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我国生猪屠宰国家标准转化成ISO国际标准
农业农村部农产品质量安全监管司 2021-09-23 740

      2021年9月7日,ISO发布了国际标准ISO 23781:2021《生猪屠宰操作规程》(Operating procedures of pig slaughtering)。这是我国主导制定的第一项畜禽屠宰国际标准,由中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)牵头起草。

  该标准是在我国国家标准《畜禽屠宰操作规程 生猪》(GB/T 17236-2019)的基础之上研制完成的,规定了生猪屠宰的屠宰操作程序、肉品贮存等要求。为落实2018年修订实施的《标准化法》关于积极参与国际标准化活动的要求,推动中国标准“走出去”,农业农村部屠宰技术中心在组织修订国家标准《生猪屠宰操作规程》(GB/T 17236-2008)的同时,于2018年向ISO申报了同名的国际标准项目,并于2019年获批立项。此后,按照ISO标准制定要求,组织国内外专家,完成标准起草、研讨、征求意见、审查等程序。该标准在审查表决中,参与表决的ISO成员全部投了赞成票。由我国屠宰标准转化为国际通行的ISO标准,将会带动我国生猪产品“走出去”,提高我国生猪屠宰产业的国际竞争力。



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