餐厅经理徐海滨：“野猪肉要求膘要薄，肉要筋道，纤维要粗，脂肪低消费者比较认可。崔经理的野猪肉膘太厚，一看肉不怎么筋道，和家猪没什么区别，就没要他的。”
　　
　　尽管崔刚好话说尽，人家还是不肯买。眼看着该出栏的野猪全都窝在手里，要想卖掉只能降价处理，当作家猪拿到市场上出售，可这样一来，一头就要少卖一半的钱。说什么也不能干赔本的生意，崔刚琢磨既然人家嫌猪的肉膘太厚，就实施一套减肥计划，除掉它们身上的这层脂肪。
　　
　　崔刚：“心想野猪是不是它们在树林的生活习性在树林里面能跑起来，能运动起来，是不是能回到它的原生态，恢复它的自然生活习性，就考虑往树林里面放。”
　　
　　可野猪一旦放出来如同放虎归山，有了上次的教训，崔刚不敢贸然行事，决定先放出一头做个实验。没想到野猪一头钻进了林子后，恶习不改，直奔着村庄的方向逃跑了。
　　
　　崔刚：“我们一看急了，抓紧找人撵。人多就把它逼到了河边 。一看行，这下抓住它没问题，我们准备绳子，准备笼子。但是赶过来以后，一围它，野猪一看急了，人这么多，没处可逃了，一扎头就窜到水里面去了。我想这下完了，这个猪今天必死无疑了。但是没想到它和水老鼠一样，露出头来，四个蹄和游泳一样直接游到河对面了。”
　　
　　野猪居然能游泳，这个意外的发现让崔刚又萌生了新的想法。游泳是消耗能量最快的方法，如果能让野猪天天游泳，这减肥的目标那就指日可待了。但带着野猪每天来河里游泳，劳神费力不说，几公里长的河道也没法看管。想来想去，崔刚决定在自家的院子里建个游泳池，这样既安全又方便。
　　
　　每天坚持游泳半小时，这样的强制锻炼，让野猪身上的脂肪明显减少，两个月后崔刚又一次跑到饭店，推销起了猪肉。