王自豪与他的鸵鸟 

    兴宁区邕武路有个鸵鸟养殖场。山坡上，一只只鸵鸟悠闲地踱着“猫步”，让人以为到了野生动物园。10年前，19岁的王自豪在这里成了一名鸵鸟养殖员。现在，他是区畜牧研究所鸵鸟养殖场的总经理，是名副其实的广西“鸵鸟王”。王自豪和鸵鸟有着一段鲜为人知的故事。

    一股闯劲，让非洲鸵鸟登陆广西

    说王自豪是“鸵鸟王”，理由很充分：10年前，区畜牧研究所开始鸵鸟养殖项目的时候，刚毕业分配来的王自豪就成了第一批养鸵鸟的人，他也成为广西最先与鸵鸟“亲密接触”的人；他的鸵鸟养殖场现在是广西最大规模的鸵鸟养殖基地；10年时间，他积累了丰富的鸵鸟养殖经验。

    1996年9月，在经过多轮市场考察之后，广西畜牧研究所决定发展鸵鸟项目，当时广西还没有鸵鸟养殖场，鸵鸟市场一片空白。他们从津巴布韦选购的12只鸵鸟，途经美国、香港，耗时数月，抵达南宁。那时一只鸵鸟的价位相当于当时的一辆“桑塔纳”轿车——价值20万元。由于路途遥远，在途中死了5只，剩下的那7只鸵鸟也就成为广西第一批鸵鸟。

    之前，王自豪也没有接触过鸵鸟这种动物，但是凭着“初生牛犊不怕虎”的干劲，他很快驯服了鸵鸟。“鸵鸟是一种喜干旱、需在沙地活动的鸟种，要求干旱，沙荒地，但是在南方雨水较多，空气湿度比较大。所以在养殖过程中，我们确实走了不少弯路。”王自豪说。

    由于是野生鸵鸟，还带着野性，被鸵鸟袭击是常有的事情。“鸵鸟攻击人主要是用腿爪，每次被鸵鸟追，我们只好爬到铁丝网上去，它腿踢不到，用嘴来啄伤害不大。”王自豪介绍说。“拣蛋最有趣，我们一般是三个人进场，一个人负责吸引鸵鸟注意，一个人拿铁叉警戒，另一个负责拣蛋。铁叉是我们发明的，鸵鸟追击来的时候，我们用叉子顶住它胸部，可以暂时抵挡一阵。”虽然鸵鸟野性十足，王自豪和同事还是把这几只鸵鸟当作宝贝一样来对待，倾注了全部的心血。

    为了记录鸵鸟的生活习性，他们每天都要观察它们。每天鸵鸟要吃多少料，拉多少粪便，它们的性情怎样，就连鸵鸟每天要动多少次嘴巴都数得一清二楚。“真不是吹牛，鸵鸟每天要动3万多次嘴巴，这是我们数出来的。”王自豪自豪地说。

    经过3年的努力，1999年，鸵鸟养殖项目获得了广西农牧渔科技进步三等奖。正当他们沉浸在成功喜悦当中的时候，一场突如其来的打击几乎毁灭了信心。1999年，中国鸵鸟市场低迷，全国各地的鸵鸟价格急剧下降，由于养殖成本太高，一些鸵鸟养殖专业户纷纷脱手，很多养殖户把鸵鸟送人当了宠物。

    “一些同事建议把鸵鸟杀了。”王自豪当时也心灰意冷。但3年的相处，他和鸵鸟有了感情，而且，一旦杀光全部鸵鸟，意味着整个项目失败。王自豪相信，世界上有着100年的鸵鸟养殖历史，鸵鸟浑身都是宝，现在鸵鸟市场不好，只不过是没有产业化商品化，不能杀光鸵鸟！

    王自豪认为，鸵鸟养殖要立足实实在在的产业发展。在鸵鸟市场低迷阶段，他们继续努力，连续攻克引种、产蛋、育雏、饲养、防疫等大难关，使孵化率和小鸟成活率不断提高。2002年，鸵鸟市场重新升温，养殖场迎来了新生。现在，养殖场拥有种鸟300只，每年可生产商品鸟2500至3000只。

    一分耕耘，倾注全部的心血

    王自豪养殖鸵鸟的10年，有两个阶段让他毕生难忘。

    第一阶段就是孵化鸵鸟那一段时间。当时，鸵鸟们开始陆续产蛋，王自豪与同事通过人工孵化，孵出了不少小鸵鸟。因为当时鸵鸟养殖还很少，无技术可以参考，只能自己摸索。面对这些小生命，王自豪像对待自己的孩子一样。可是，些刚孵出来的鸵鸟一直养不活，看着它们一只只死去，王自豪和同事们心如刀绞。

    “当时一只小鸵鸟可以卖到5万元钱。”那时，所里上上下下都围着那些鸵鸟转，想尽了办法，把小鸟放在垫子上，把肉剁碎蒸成肉饼来喂它们、还用蛋黄喂、用韭菜喂……最后，他们灵机一动，干脆让小鸵鸟回归自然。他们通过人工沙漠，调节空气湿度，营造了相似野生的环境。终于，小鸵鸟成活了。

    小鸵鸟抵抗力比较弱，容易发病。因此，王自豪特别小心，经常晚上睡不着觉，心里老是惦记着鸵鸟。又过了几个月，小鸵鸟渐渐长大，并陆陆续续开始产蛋了。看着自己养的鸵鸟产下了蛋，王自豪心里有说不出的激动。

    第二阶段是为鸵鸟找销路那段时间。随着养殖场鸵鸟越来越多，如何卖出去，成了难题。王自豪制作了精美的宣传单，挨着每个饭店、酒家去推销。

    刚开始，还有人问：“这鸵鸟是不是保护动物啊？它的肉能吃吗？”王自豪给记者讲了件趣事：“为了让更多的人了解鸵鸟肉，接受鸵鸟肉，我们到处跑。有时，我们还会拉着鸵鸟一起去推销。一次，我带着鸵鸟去柳州找销路，结果在路上，鸵鸟从运输车上闯出来了，当时我手里还拿着一节没吃完的甘蔗，来不及扔掉，就冲出去追鸵鸟，围观的人群见这样的庞然大物，心里害怕，没有人敢上前帮忙。结果，我一手牵着鸵鸟，另一只手一直攥着那根没吃完的甘蔗，那形象就像马戏团的驯兽师。”

    那是一段艰难的日子，直到现在，很多人还会记得当年王自豪牵着鸵鸟去推销的样子。

    一种愿望，帮助农民致富

    现在，王自豪的鸵鸟养殖场规模还是广西最大的，随着鸵鸟市场的升温，很多农户都想尝试这一个致富门路。看到这个情景，王自豪有个心愿。

    “鸵鸟以草食为主，鸵鸟生长快，一年长到90多公斤就可出栏。养鸵鸟利润高，商品鸵鸟肉每公斤能卖50元，比养猪、养牛划算。目前一张鸵鸟皮可卖2000元，市场前景非常好。尽管目前在中国市场上接受鸵鸟肉还有一些困难，但是随着市场的不断完善，鸵鸟肉会很快出现在千家万户的餐桌上。”王自豪说。

    目前，养殖场和青秀区伶俐镇一些农户合作的代养制，效果不错。“农民搞鸵鸟养殖，技术简单，粗放易行，成本低收效大，但鸵鸟屠宰加工和产品开发，农民却很难自己解决。所以我们走‘公司+农户’的产业化之路。我们先把雏鸟养到2至3个月，然后把这些鸟交给农户饲养，8个月后，这些鸵鸟可以长到80公斤左右，我们收购回来，每只鸵鸟农户可赚400元，每户农民可养十多只。这样不仅可以减轻鸵鸟养殖场的场地压力，而且还带动了农民致富。”一些引进鸵鸟的农户尝到了甜头，目前，很多农民上门寻求代养鸵鸟。

    王自豪告诉记者：“鸵鸟产业要做大做强，不仅要依靠养殖场的带动，更要把鸵鸟养殖推广到农村的千家万户。但长期以来，农民对这一信息知之甚少。按照目前的情况看，我们有信心让鸵鸟养殖成为农民致富的一条新路。”