鸵鸟肉入主日本火锅料理
中国养殖网 2006-6-15 11:23:06 www.boyar.cn
由日本国内鸵鸟饲养者组成的，日本鸵鸟事业协同组合（东京）开始销售火锅用鸵鸟肉，主要是选择售后容易剩下的部分，希望能卖出好价钱，为组合人员某得更高地收益。
食用鸵鸟，一般是在孵化后一年出货。但因鸵鸟筋肉比较多，容易产生剩余，如果切成片销售的话，相对来说比较适宜，价格一般在400-500日元/100克。以前剩余的鸵鸟肉多加工成肉馅，但价格仅为200日元左右，现在加工成火锅用肉，价格翻番。
食用鸵鸟，一般是在孵化后一年出货。但因鸵鸟筋肉比较多，容易产生剩余，如果切成片销售的话，相对来说比较适宜，价格一般在400-500日元/100克。以前剩余的鸵鸟肉多加工成肉馅，但价格仅为200日元左右，现在加工成火锅用肉，价格翻番。
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