菜花黄，蜜蜂忙。又到了新鲜蜂蜜登场时节，今年的合肥蜂蜜市场在经历去年秋天的ＱＳ认证后，整装出发，新蜜提前上市，市场一片繁荣热闹。前不久中国养蜂学会理事长张复兴的莅临调研，更给安徽蜂业送来几缕春风。

　　油菜新蜜提前上市

　　连日来，记者走访美菱大道蜂产品一条街和市内部分商超，不少“２００７年新蜜上市”的宣传招牌稳居店堂，吸引着众多消费者。但消费者的疑惑也随之而来，“往年都要到４月下旬、５月初才能尝到新蜜，今年３月份就有商家宣传新蜜上市了。不知真假。”对于消费者的疑问，安徽农业大学蜂业研究所所长、中国养蜂学会常务理事余林生教授说，“由于今年３月初春季节气温偏高，合肥地区的油菜花提前结蕾开放，也带动新蜜生产提前。目前，油菜新蜜已开始上市，随后的４月下旬，紫云英新蜜将批量上市，洋槐新蜜将于５月初上市。总体来说，今年新蜜产量、质量与往年相比都是稳中有升。”

　　整体价位普遍走高

　　但蜂蜜经销商却普遍反映，今年新蜜的市场价格不会低。余林生教授介绍，２００６年蜂蜜市场价格变化非常大，真蜂蜜原料需求量上升，价格出现上涨。今年主要蜂蜜新品都在去年的中高价位上，后期如果蜂蜜增收，价格也许会有些回落。在美菱大道上一家蜂蜜老店的朱经理帮记者算了笔账，“２００６年油菜蜜开盘价为４０００元／吨，最终涨到７０００元／吨；按照原蜜成本价格计算，一瓶合格的５００克油菜蜜零售价应在１０元以上。低于这个价格的油菜蜜，消费者可要多长个心眼。”

　　购买蜂蜜认定“QS”

　　消费者购买蜂蜜时，将要认准外包装ＱＳ标志了。这是今年蜂蜜消费市场上最重要的变化。２００６年１０月１日起，国家对蜂蜜等七类产品实施食品质量安全市场准入制度，即发放食品生产许可证，俗称为“ＱＳ”标志。要求在２００７年１０月１日之前蜂产品生产企业必须办理“ＱＳ”，之后将对市场上无“ＱＳ”的蜂产品进行清理。“此次蜂产品ＱＳ认证将使蜂产品企业面临重新洗牌。”曾全程参与制订蜂蜜国标的余林生指出，“往年，一些不法分子变着法生产销售不符合国标的产品，扰乱了合肥的蜂产品市场。此次ＱＳ市场准入制度能抬高蜂产品入市的门槛，淘汰掉不具备生产能力、不符合生产条件的企业，合肥蜂蜜市场更加纯净。”

　　记者随后从质监部门了解到，日前，安徽亨吉得保健食品有限公司、合肥红花蜂业有限公司等３家企业，成为省内首批通过“ＱＳ”认证企业。目前，全省范围内的各蜂蜜生产企业的ＱＳ认证申报工作正在陆续进行，２００７年将是蜂产品企业ＱＳ认证集中的一年。