韩国狗肉菜的主体就是狗肉汤，其他的各种狗肉菜大多是用炖好的狗肉再利用衍生出来的菜品。

　　韩国人喜欢吃狗肉，但狗肉很贵，在餐馆一般每人一顿要花费8000——1万韩元。已经成为韩国饮食文化一部分的狗肉也极大地刺激了韩国的经济发展。现在，韩国有2万多个狗肉补身汤饭店，著名的韩国“天下大将军”补身汤连锁店遍及汉城、龙仁、城南等地区，最红火的时候，一个月内就有30家“天下大将军”连锁店开业。

　　在韩国，狗肉汤一般都是男人喝。因狗肉性温热、大补，吃后能御寒、强身，所以在中国是“三九”天吃狗肉、喝狗肉汤。然而在韩国却是“三伏”天吃狗肉、喝狗肉汤，而且在天最热的时候，狗肉汤卖得最红火，以热治热。

　　调查资料显示，在韩国每年都有100万只狗被屠宰、出售并成为公众餐桌上的美味，92%的韩国成年男性以及68%的韩国成年女性均视狗肉为美食。