长尾鸡是观赏品种的家鸡，它与当今广泛饲养的蛋用鸡和肉用鸡同属野生原鸡的后代。但长尾鸡纯属观赏品种，其蛋及肉的产量极低。相传在两三百年前，在日本育成现在的长尾鸡品种。经多年人工培育并具有特长尾羽的雄性长尾鸡，立于特制的高架或高台上，其尾羽可以下垂至地面，因而具有极高的观赏价值，售价极高，是国际间观赏家禽中的佼佼者。
　　
　　长尾鸡体态甚似家鸡，但体形略小些。嘴壳短而略弯曲，头部有鲜红的肉质单冠；翅膀短圆形，不宜高飞和远距离的飞翔；雄鸡尾羽特长，壮年个体经特定环境培养最长的尾羽记录可达７米以上。雄鸡跗？部有角质距。雌鸡体小，甚似普通家鸡。雄鸡有啼鸣报晓的习惯。长尾鸡体羽有白、褐、花斑及黑等不同颜色。
　　
　　饲养长尾鸡的设备略同于一般家鸡，因其纯属人工玩赏品种，体质较弱，饲养温度最好能控制在５～３５℃之间，据种用长尾鸡饲养观察，当气温１５～２８℃时其生活最适宜。种鸡饲养环境需有较干燥场地及充足的阳光，晚间供给以适宜的栖架栖息过夜。其饲料可选用一般种鸡混合精料，适当加喂青绿叶菜及少量昆虫，也可每天饲喂３～５个蚕蛹。
　　
　　供作观赏的雄性长尾鸡，为培养其特长的尾羽，需在２～３岁以后单只关入特制的笼箱，限制其活动量，以减少因自由活动对尾羽的磨损，同时饲与适口性强而营养丰富的饲料，每天上下午定时放出箱笼自由活动取食３０～６０分钟。即可培育成体羽丰满，尾羽特别延长的雄性长尾鸡。一般尾羽可生长至５～７米（最长１０米）。其培养箱笼多以木板制成，宽度需依雄鸡的身体宽度加大４～６厘米。前后及上下均由活动木板控制其不能自由转动身体的方向，使被关入箱笼内的雄鸡只将头颈露出箱笼外自由伸缩取食及饮水，排出粪便落于箱外，尾羽伸出置于箱外。保持尾羽清洁美观。用这种箱笼培养美丽的雄鸡尾羽，需选择壮年雄鸡，在其陈尾羽脱落之后，新尾羽初生之际，开始关入培养箱笼内，经过１３～１５个月控制运动的饲养，特长的尾羽生齐，即可移至展览环境展出。被关入培养箱笼内的长尾鸡，因其运动受到限制，食欲较差，因此，需精心喂养，宜选择适口喜食的多种饲料，并应注意到营养丰富，方可保证其体质健康，尾羽正常生长。
　　
　　长尾鸡７～１０个月龄开始性成熟，雌鸡开始产卵，雄鸡正常啼鸣。种用长尾鸡需有足够的运动量，不得关入培养尾羽的箱笼内饲养。因运动及配种等活动对雄鸡的尾羽磨损严重，致使观赏价值降低，但健康及精力良好，可进行自然交配，雌雄比例以２～４∶１为佳。种卵的保存、孵化及育雏均同于一般家鸡，但因长尾鸡雏鸡体质甚弱，取食能力较差，故需精心照料，育雏温度不宜有较大的变化，饲料及饮水供给尤需注意清洁适口。每只雌长尾鸡年产卵量２０～３０枚，卵椭圆形，卵壳淡褐色，卵大小为４２～４８毫米×３８～４０毫米，卵重３２～３５克。孵化期２１天。饲养条件良好的长尾鸡，一般寿命可达１０年以上。