黄老先生手拿国家二级保护动物金钱龟。

　　许多人都知道地处新会七堡镇的南方李锦记生产的无极限养生系列保健品很有名，却不知道七堡镇还有一个金田园渔农发展有限公司龟鳖养殖中心，正在为科学繁育龟鳖这一投入期长、技术含量高、附加值大的项目而默默努力着。今年8月，该公司的“金钱龟人工繁育技术的研究与开发”项目又获得了广东省科技厅2007年第一批科学事业费计划项目支持，成为江门市13家获得省立项支持的科研项目之一。近日，记者来到了距江门市区约20多公里的新会七堡岛双冲围，参观了这一省级科研项目基地。

　　建龟鳖养殖中心已投入2000多万元

　　据了解，金田园龟鳖养殖中心占地面积100亩，于2005年开建，至今已投入2000多万元，是一座以园林式古建筑为主体，集园林、古式建筑及自然生态环境保护于一身的生态型庄园式企业。这里环境幽静，水质资源良好，具有发展天然养殖业的良好条件。“金钱龟繁育研究与开发中心”是该公司最具有核心竞争能力的一个科研繁育项目，设有专门的密室和保温箱及相关设备。

　　据金田园养殖中心的法人代表杨先生介绍，该公司的发展理念是：致力于保护和发展我国龟鳖资源，特别是要以人工繁育方式，拯救已经濒于灭绝的国家二级保护动物金钱龟。公司采用现代经营管理模式，把传统养殖经验与现代科学养殖技术相结合，以“公司+农户”的经营理念，大力推广龟鳖养殖业。

　　一只金钱龟苗价格高达1万元

　　投资人李先生是新会七堡人，他看准了金钱龟保护繁育的巨大市场价值和社会效应，因此不惜长线投资，搞起了广东省第一家民营“金钱龟繁育研究与开发中心”。李先生对记者说，省科技厅下拨该项目的资金只有7万元，但对于一家地方民营企业来说，它是一种荣誉和信任，也是一种社会责任，因为金钱龟是国家二级保护动物，又叫三线闭壳龟，全国仅存约7万只。目前市场上每只龟苗的价格在1万元左右，而此龟要成熟下蛋则至少需八九年，最主要的是公龟很难繁育成功，所以成年金钱龟价格更贵。该公司敢于承担这个项目，还在于请到了有十几年养龟经验的黄老先生做技术指导。该项目还吸引了一大批有养殖经验的业内人士，及从事水产养殖、野生动物研究的大学教授和毕业生的参与支持。

　　黄老先生带我们参观了密室，并把价值万元的金钱龟苗拿给我们看。真没想到，这小小的龟苗能创造出这样大的市场价值。记者还参观了基地上一些养殖池塘，发现其中一个塘里面养着一些形状凶猛的翠绿色龟种。据介绍，这些是鳄鱼龟，是从国外引进的品种，其肉质非常鲜美，但龟板的药用价值不大，所以成了供应酒楼的主要美味之一。另据了解，该中心还养殖有黄喉拟水龟、黄缘盒龟、山瑞鳖等龟鳖产品。

　　营造龟鳖养生文化

　　黄老先生的儿子小黄先生是公司的发展思路规划人，在打造推广龟鳖养生文化方面有独到的见解。公司墙壁上一些龟鳖养殖常识和中华传统龟鳖文化的介绍，有不少是他的创意。

　　据小黄先生介绍，龟文化在中国源远流长，因为龟的寿命在动物界名列前茅，所以它总是和吉祥长寿挂钩。另外，南方一些人家，都喜爱在宅前的假山中或庭院的小水池中放养几只龟供观赏取乐，而金钱龟因其独特的鲜艳色彩、美丽花纹，及谐音”金钱归来“之意，成为富人家放养龟种的首选。他们这个中心于今年5月举办了一场龟鳖品种展，收到的效果超出想像，有不少养龟爱好者知道七堡有个龟鳖繁育基地后，大老远跑过来参观，并买了不少龟苗。

　　金田园龟鳖繁育基地最名贵的品种金钱龟，具有很高的观赏价值以及食用、药用价值，其龟肉、龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量很高，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现在宴席上的名贵佳肴。金钱龟不但具有较高的营养价值和滋阴壮阳功效，对癌症及疑难杂症等还有奇效。李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之长，龟，介虫之灵长者也。”龟甲龟板富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶，是传统的名贵药材。龟肉具有补心强肾的作用；龟胆主治痘后目肿，经月不开；龟骨主治久咳；龟皮主治血疾及刀箭毒，煮法饮，解药毒；龟尿滴耳治聋。科学研究还表明，龟血有抑制癌细胞的特殊功能。另外，构成龟机体的是特殊的长寿细胞，因而常食龟能延年益寿。

　　打造生态农业观光旅游休闲基地

　　基地旁边还新建了一个占地780平方米、建筑面积1200平方米的田园坊酒楼。田园坊餐厅紧靠美丽的潭江河岸，附近风景十分优美。

　　据公司的营销公关主管文小姐介绍，开办田园坊，主要是因为金钱龟繁育中心投入大而产出期相对漫长，通过养殖其它一些品种并通过饮食养生文化的推广，可以让龟鳖养殖业更好地与市场对接。田园坊志在打造五邑首家龟鳖饮食专门店，主要经营各种药膳龟鳖，同时配有四大家鱼、养殖中心农家菜等绿色食品。此外，他们还打算把附近的3.3亩用地全部开发，发展配套施游、观赏娱乐项目，建成一个依托龟鳖繁育中心的生态农业观光旅游休闲基地。

　　田园坊今年5月开建，目前已开始试业，现有6间房30多张台。餐饮风格以各种药膳龟鳖为主，丰俭由人，价格从100多元到上万元都有，还有专门的药膳师负责搭配菜谱。那些喜欢在周末到处开着车寻找乡间风景和美食的人群，不妨到这里来看看。（文/图本报记者李夕菲）