去年，猪价上涨，鸡价高位振荡，鸽价也不甘示弱。日前，广东省家禽科学研究所副所长陈益填向南方农村报记者透露，去年肉鸽业同其它养殖品种一样，市场产销两旺，价格较为平稳，生产者普遍收入较高。他表示，由于饲料原料价格上涨，饲养成本有所上升，去年广州17－18日龄肉鸽生产成本为7.2元／只，深圳等地23－24日龄肉鸽的生产成本为8.0元／只，以当前13元／只的价格算，每只还可盈利3－4元，“这个收入还是很理想的”。

　　陈益填告诉记者，肉鸽养殖是一种难进难出的行业。相比鸡鸭等禽类，肉鸽养殖的投资门槛较高，每投资1000对种鸽要15－18万元，而养一批1000只的肉鸡只需2000多元就够了，因此养肉鸽对一般农户来说投入太大了。而且，鸽场建成后，种鸽最少可利用5－6年进行生产，即使市场行情不好，也不能轻易停产或转产，否则将损失惨重；而养鸡，若行情不好，这批鸡上市后可停下来暂时不养。这种特点决定了肉鸽养殖相对其他家禽养殖行业来说，市场行情比较稳定。

　　据了解，目前我省种鸽存栏700万对，年可产肉鸽1.1亿多只，年出口港澳地区大约3000万只，其余大部分在省内销售，仅广州一市年消费量就超过4000万只，是全国最大的肉鸽消费城市。近两年来，以肉鸽为主的酒楼餐厅在我省各地不断出现，如深圳的光明红烧肉鸽、中山石歧的肉鸽专营火锅店、广州的鸽天下、侨美肉鸽等，都为肉鸽的火爆销售提供了渠道。因此，十几年来我省肉鸽养殖业几乎以每年10％－15％的速度稳步发展。

　　陈益填称，受国内饲料原料涨价的影响，去年肉鸽的饲料价格有较大幅度上涨。每斤原粮的价格由2006年11月份的0.95元升至现有的1.30元，升幅达35％。因此，肉鸽的生产成本有所增加，广州市场17－18日龄肉鸽的直接生产成本为7.2元／只，深圳等地23－24日龄肉鸽的生产成本为8.0元／只，以当前肉鸽13元的价格算，每只还可盈利3－4元。他说，去年是肉鸽养殖业丰收的好年，若养鸽场生产顺利无疫情发生，每1000对鸽年可净收益5－7万元(去年价格变化详见下表)。

　　而香港、澳门的肉鸽价格一般受大陆行情的影响会有所波动，但全年的价格变化不大。据陈益填介绍，出口香港的肉鸽大多在30日龄左右，全净膛均重为400克，全年均价：一级16.30元(港元，下同)／只、二级14.80元／只、三级13.00元／只，均价14.30元／只。另外，3－5月份每级别下降0.5元／只，变化不太大，11－12月份一级每只17.00元。

　　对于今年的肉鸽行情，陈益填表示，1－2月份恰逢年底喜事多，肉鸽的价格可能达到13－14元／只，广州地区18日龄的肉鸽也可达到12.30元／只；3－5月份将进入淡季，价格有所下降，大约10－11元／只；6－10月份肉鸽价格会较去年稍低1－2元／只。另外，估计今年饲料价格下降空间不大，生产成本较高，故6－10月份期间鸽场将基本保持保本经营。陈益填透露，由于去年春季肉鸽行情较差，许多大中型养鸽场大量留种鸽更新换代，大部分鸽场扩大生产，预计2008－2009年的行情将有所下跌，肉鸽行业有可能迎来一个“洗牌”的调整时期，提醒各养殖场加强自身的经营管理。

　　2007年广东各地肉鸽价格变化表　(数据来源：广东省家禽科学研究所