肉鸽容易饲养，抗病力强，繁殖率高，市场需求量大。比养猪、牛、羊、鸡要合算得多。

　　世界食品消费市场把肉鸽列为优质肉食。

　　乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，易于消化吸收率高，各种维生素、微量元素均居于肉食之首，是理想的滋补、保健品，早就有“一鸽胜九鸡”之说。

　　鸽肉的食用和药用价值，不仅让人们饱尝了口福，满足食欲同时又可以增强体质，防治疾病，延年益寿。

　　随着人民生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，各地宾馆饭店对乳鸽的需求量正在急剧增加。发展潜力很大，市场前景十分广阔。