扬州新闻网讯 近日，翠岗小区的吴女士以2.2元/只的单价购买了20只鸽蛋，可当她煮好鸽蛋剥给小孙子吃时却发现，鸽蛋蛋白的色泽不对，像鸡蛋蛋白，口味也不如鸽蛋细腻。记者带着吴女士提供的鸽蛋给养鸽人赵先生看，赵先生对外观、蛋清、蛋黄观察后说，此鸽蛋很可能是经过挑选或处理的其他禽鸟蛋。
　　昨天，记者先后前往市区萃园、石塔等农贸市场调查发现，专门卖蛋的摊主基本都搭售鸽蛋，价格一般在每只2.3元左右。但不少鸽蛋外表都均匀地粘着木屑似的小碎粒，似乎已经过了处理。但记者从萃园农贸市场一孙姓摊主处购得的鸽蛋却没有小碎料，还粘着鸽粪。该摊主称，正宗的放飞鸽所产的蛋煮好后蛋白晶莹剔透，有韧性。若蛋白类似鸡蛋白，则可能是一种野鸟蛋，这种野鸟蛋个头比鸽蛋略大，只有行内人才能辨识；还有就是肉鸽所生的蛋，蛋白只呈现出半透明状。

　　养鸽人赵先生表示，肉鸽食用的是配合食料，而放飞鸽吃的是菜籽、野外活食等，因此，其蛋的口感和营养会明显不同。另外，鸽子的产蛋量不大，一般10—15天生两只蛋，有的肉鸽养殖户为了提高产蛋量，还给肉鸽喂些激素促进鸽子生蛋。对此，苏北医院营养科赵医师提醒消费者：部分养殖户在养殖过程中使用的抗生素、激素会带到蛋中，长期吃含有抗生素的蛋，会使服用的人对抗生素产生耐药性，吃了含有激素的鸽蛋，易导致孩子性早熟，所以最好选择放飞鸽的鸽蛋。  记者 晓晔