在众多的畜禽种类中，肉鸽的个体并不大，但由于它的营养价值高、市场需求旺，业内人士普遍看好肉鸽养殖这一特色产业的发展前景。

　　在强健万鸽场，讲起肉鸽的营养价值，场长强健如数家珍：俗话说一鸽胜九鸡。鸽肉不仅营养丰富，而且还具有很高的药用价值。肉鸽肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，易被人消化吸收。据《大众药膳》记载，鸽肉性温，具有温补气血，滋补肝肾之功效。适用于肾精不足，消渴饮多、妇女闭经，老人肾亏体虚之症。是老人小孩及孕妇滋补的佳品。

　　谈起肉鸽的销售为什么这么旺，强健道出了其中一个奥秘。现在许多家庭为什么喜欢购买肉鸽，这是因为，肉鸽体型不大，比较适合于一家三口的小家庭消费。记者从县畜牧兽医局了解到，现在国内开发的以鸽为原料制成的食品、药品、保健品已有40余种，乳鸽加工业有着光明的发展前景。在市场上，优质乳鸽十分畅销，价格高的每只能买到25元。说明高品质的鸽产品还是有较大发展潜力的。目前，由于肉鸽在绍兴市区就俏销，而且价格卖得好，我县各肉鸽养殖场都呈现出良好的发展势头，纷纷打算扩大再生产。今年6月，强健万鸽场成立了肉鸽专业合作社。该场将摒弃较简陋的设施，在当地租地80亩，新建标准化的万鸽场，形成繁育、养殖、销售等一条龙的龙头企业。

　　县有关专家也认为，肉鸽产业在我县的畜禽业中所占比重虽然不大，但就其养殖本身来说，具有易管理、效益高等特点。而肉鸽的适应性较广，抗病力强，还具有污染少，密集度高，占地面积不大的特点，这一产业较适宜在我县山区发展。目前，我县对这一产业的扶持力度几乎为零，有关部门应该在用地、税收等方面予以政策扶持，引导其向产业化方向发展，走肉鸽种苗供应、技术辅导、销售加工一条龙的路子，这样才能使肉鸽产业成为我县的一大特色产业。

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　　肉鸽养殖上世纪八十年代在我县出现，但当时消费量不大。如今随着生活水平的提高，肉鸽渐渐走进普通人家的餐桌，养殖规模和数量都有所扩大。目前，在我县的平水、华舍、湖塘、柯岩均有农户养殖。我县去年的肉鸽出栏数达8.87万羽。但除了平水强健白鸽养殖场规模较大外，存栏达5万羽，其他的都较少，只有几千羽不等。