记者：“羊我们见得多了，比如说有肉用的，有毛用的，还有绒用的，现在我是在陕西省的富平县，这儿有一种羊非常独特，它的主要用途是产奶，而且号称为“产奶高手”，还没见过，一起去看看。

　　在陕西省富平县，几乎是家家户户都养殖奶山羊，精明的党大姐自然是不甘落后。

　　记者：“大姐，问你一下，你这儿养了多少只羊？”

　　养殖户党大姐：“我养了十来只羊。”

　　记者：“你觉得这羊怎么样？”

　　党大姐：“这羊还可以，产奶量高，再一个是产仔多，也好管理。”

　　记者：“我差一点忘了，这羊叫什么名字呀？”

　　拟人：“我们叫关中奶山羊。”

　　记者：“听到没有，叫关中奶山羊，第一次和它近距离接触，我可得看清楚。”

　　拟人：“没问题，摆个造型给你看看。”

　　记者：“我觉得这羊真特别，像小牛犊似的，它有多少斤？” 

　　陕西省富平县畜牧局副局长、原种场场长路加社：“这是成年种公羊，体积比较大，有100多公斤，有“四长”的特点，就是耳长、颈长、四肢长、体躯长，母羊的特点是腹部发育良好，母羊的乳房与腹部衔接良好，乳头均匀，产奶量相对较高。

　　关中奶山羊是我国奶山羊良种的典型代表，在世界上也非常有名，它是我国的科研工作者引进国外名优奶山羊品种为母本或父本，与关中地区的高产奶山羊进行杂交，经过近百年的精心选育而形成的奶山羊品种。

　　记者：“这羊都吃什么呀？”

　　养殖户党大姐：“主要是吃草，它什么草都吃，我种了几亩苜蓿，专门给这羊做饲料。”

　　记者：“开饭啦，开饭啦，快来抢，快来快来，好，快，站起来，抢。”

　　关中奶山羊的饲料利用率很高，这种羊不仅喜食、杂食，而且采食速度也比较快，它的消化能力很强，尤其是对于粗纤维的消化能力远高于牛和绵羊，因此生产性能非常好，在全国五大奶山羊品种中位居首位。

　　记者：“这些是一只羊一次所产下的奶，我们看看它有多重？看，差不多是3·2公斤，去除这个桶的重量，这个奶的净重大约有两公斤左右，据说这一只羊在平常的时候一天能挤两次奶，那么它一天的产量就是4公斤，在产奶高峰期，那么一天的产量就是6公斤左右，不错吧？！”

　　陕西省富平县畜牧局副局长、原种场场长路加社路加社：“一年产奶群体平均统计数字是600公斤左右，最高的一只一年可以产到1500公斤，一年可产奶9个多月。”

　　关中奶山羊不光产奶量高，这产下的奶营养价值也非同一般。

　　西北农林科技大学教授、博士生导师罗军：“羊奶的营养价值我们认为是比较高的，牛羊奶的营养价值是比较相似的，羊奶从两个方面可以说优于牛奶，第一个方面是羊奶的脂肪球直径比较小，所以它容易消化，另一个特点就是它抗过敏作用，比如喝牛奶过敏的人，喝牛奶就不会过敏。”

　　记者：“没想到羊奶的营养价值有这么高，不瞒你说，我在今天还是第一次喝，所以今天一定要喝个够，嗯，特别的香，特别地浓，我觉得它比牛奶要浓得多，但是让我觉得奇怪的是，这羊奶应该是很膻的，为什么一点都不膻呢？”

　　原来，为了适应消费者的口味，一些乳产品加工厂在加工的过程中，对羊奶进行了除膻处理。

　　陕西富平县某羊奶加工企业负责人刘亚民：“就是在浓缩的过程中我们采取的是三效的低温浓缩，它的膻味就是降得非常低。”

　　记者：“你们现在都生产什么样的产品？”

　　刘亚民：“目前生产全脂羊奶粉，还有红枣羊奶粉，还有巧克力羊奶粉。”

　　记者：“都销到哪儿去？”

　　刘亚民：“主要销售到上海、广州、天津、西藏、内蒙古自治区，并出口到日本。”

　　记者：“销售情况怎么样？”

　　刘亚民：“近几年羊奶粉的销售情况非常好。”

　　如今在富平县，已拥有六家羊奶加工企业，随着羊奶加工产品销售市场的逐渐打开，农户养殖的奶山羊所产下的奶自然就有了出处，效益也就随之而来了。  

　　记者：“这十几只羊给你多少收益？”

　　养殖户党大姐：“每一年这一只羊给我带来500元的纯利润，这十来只羊一年就是五六千元。”

　　路加社：“在富平县，有10万多奶山羊饲养户，几乎家家户户都养奶山羊，是农民收入的主要来源之一。”

　　关中奶山羊的适应能力非常强，在全国各地都可以饲养。由于这种羊汗腺较少，对水的利用率远比较高，所以特能忍受干旱与高温，能较好地适应沙漠地区的干燥生活环境。

　　西北农林科技大学教授罗军：“羊奶销售的时候一般我们都销售到乳品加工厂里，所以在饲养的时候，首先要调查一下本地区有没有比较大的加工厂，那么在加工厂附近饲养，效益可能会更好一些。”