一、选择优良的肉用品种，充分发挥羊只繁殖性能方面的优势：常用的肉用品种有：哈萨克羊（肥育后屠宰可达54%）、乌珠穆泌羊（屠宰率52%）、大尾寒羊（屠宰率50.34%、产羔率185%）、小尾寒羊（屠宰率50.73% 、产羔率270%，1年2胎或2年3胎）。用小尾寒羊或其杂交后代作肉羊进行育肥，它具有生长速度快、周期短、饲料转化率高、繁殖性能强等突出优点。

    二、合理开展经济杂交、充分利用杂交优势：把当地的地方品种母羊（如蒙古羊0与肉用性能好的公羊进行杂交，找出适合当地饲养条件、产肉性能高的杂交组合，并加以推广利用。试验表明，杂交所得羔羊除了具备早熟易肥的优势以外，还有抗病能力强，耐粗饲养等独特的生产性能。

    三、根据当地情况合理利用牧草生长季节的优势：我国广大的农牧区，从牧草返青到当年枯草期 一般是6个月左右，而羔羊在出生后的最初几个月生长最快，因此，使羔羊充分利用青草生长茂盛期迅速增加体重，在当年体重达到最高时进行屠宰，这样就可以避免枯草期后冬春草均不足，使羔羊体重逐渐下降的损失，又能合理利用夏秋季农田产品饲喂羔羊。

    四、选择良好的配种时期，所产羔羊适时屠宰 ：据本地牧场的实验证明，冬羔比春羔好，早春羔比晚春羔好。因此，开展羔羊肥育时以在7~8月配种最为适宜。屠宰应选在其出生后的4~6月龄。因为这时期是饲料报酬最高、生长速度达最高峰的时期。

    五、饲养管理：

    1、肥育饲料的配合，玉米50%、豆粕20%、麦 25%~28%、骨粉 1.5%、食盐0.5%。

    2、饲喂方法；羔羊在1月龄内每天哺乳3~4次，每次喂量150~200亳升，随个体增大，逐渐减少次数及喂量。羔羊尽早训练吃草吃料，出生10日后，训练吃草、15日后喂给混合精料，每日50~75克，1~2月龄100克，2~3月龄200克，3~4月龄250克。山羊羔3月龄，绵羊羔4月龄时断级，断奶后逐渐让其适应肥育料，减少活动量，投入肥羔生产，到6月龄时屠宰。

    3、充足的饮水：饮清洁没被污染的水，1一2~3次，也可采取自由饮水的 方法。

    4、驱虫：在投入肥育（4月龄）之前应对其进行驱虫阿维菌素片，剂量5毫克/片，1片/只，宜7日后再服用1次；健胃药有：人工盐1次内服5~15克。