1 选择杂交羔羊育肥
选择产肉性能较好的国外优良肉用品种公羊，如无角多塞特公羊、林肯公羊、德国美利奴公羊等与多胎高产的小尾寒羊母羊进行杂交，所产生的杂交羔羊进行育肥，能明显提高小尾寒羊的产肉性能。据试验，对断奶3月龄的杂交去势公羔（无角多塞特×小尾寒羊）采用舍饲，以喂饲草和玉米青贮为主，适当补喂配合料育肥5个月，屠宰前活重达40.96千克，胴体重为20千克，屠宰率为52.22%，净肉重15.66千克，净肉率38.22%。
2 及早补饲
羔羊生后1周，即可开始给予一些鲜嫩的青草、叶片和细软的干草等，亦可将草扎成小捆，挂在高处羔羊能够吃到的架子上，让羔羊自由采食。为了尽快能让羔羊吃料，最初可将炒过的精料盛在盆里，通过香味诱使羔羊舔食。亦可将粉精涂在羔羊嘴上，让其反复磨食，待其嗅到味香尝到甜头，就会抢着吃料了。为保证羔羊能吃上料，可在羊圈一侧设置羔羊栏，栏内设料槽，让羔羊自由出入，随时采食。精料必须磨碎，配合比例要适当，营养价值要全面，尤其是50日龄左右是羔羊由吃奶向吃草料过渡并重时期，由于哺乳量减少，采食量增加，更应注意日粮的全价性，蛋白质及能量营养水平要高。
通常2周龄羔羊，每天能吃精料50～70克，3～4周龄以上能吃100～150克，断奶前能吃200克以上；1月龄大的羔羊每天能采食干草100克，2月龄400克，3月龄700克，4月龄1000克。
3 早期断奶
国外一般在45～50日龄断奶，国内多采用2月龄早期断奶育肥。对于羔羊发育比较整齐一致，可采用一次性断奶。若发育有强有弱，可采用分批断奶法。即强壮的羔羊先断奶，弱瘦的羔羊仍继续哺乳，断奶时间可适当延长。断奶后的羔羊留在原圈舍里，母羊关入较远的羊舍，以免羔羊念母，影响采食。羔羊断奶应逐渐进行，以使其有个适应过程，一般经过6～8天完成为宜。开始断奶时，每天早晨和晚上仅让母子羊在一起哺乳2次，以后改为哺乳1次，最后彻底断乳。逐渐断奶可以防止母羊乳房炎的发生，也有利于羔羊健康发育。大群饲养时，应使产期相近、大小一致的羔羊一齐断奶，这样有利于群体母羊在同一时期内恢复体力，下次发情配种整齐，集中产羔，便于羊群统一管理。
4 及时去势和定期驱虫
去势后的羊通称为羯羊。用于育肥的羔羊一般应在1～3周内去势，此时去势有利于提高肉的品质，使肉质细嫩，减少膻味，并使羊性情温顺，便于管理，节省饲料，容易育肥，还可防止杂交乱配。去势时最好选在晴暖的早晨进行。去势的方法主要有去势钳法、手术法和结扎法三种，根据具体情况任意选选用。
供育肥的羔羊于断奶后和入秋时应分别驱虫1次，以防止体内寄生虫危害，影响育肥效果。常用的驱虫药物有：硝氯酚，按每千克体重4毫克口服；或硫双二氯酚每千克体重35～75毫克口服；或丙硫咪唑每千克体重2.5～3毫克口服，做到谨慎、安全、有效。
5 精细饲喂
变传统粗放的饲养方式为舍饲精细突击育肥的方式，充分利用农作物杆桔、干草及农副产品，粗、精饲料合理搭配，精料可占到日粮的45%～60%，精料配方为：玉米83%，豆饼（花生饼）15%，石灰石粉1.4%，食盐0.5%，维生素和微量元素0.1%，若无豆饼、花生饼可用10%的鱼粉代替，同时将玉米的比例调到88%，粗饲料可采用青干草、玉米秸粉等。并建立正常的生活制度，定时给羊喂料、饮水，饮水要供应充足，水质良好，冬春季节，水温一般不能低于20℃，并保持清洁卫生。
6 使用增重剂和应用瘤胃调控添加剂
6.1 使用增重剂
于羊耳部皮下软骨之上埋植“玉米赤霉酮”药丸，不需特殊护理即可使羊在2个月内提高增重率15%～20%，饲料转化率提高10%左右。每只羊1粒，药效持续60天，可重复埋植，累加增重效果。或者应用莫能菌素钠每千克日粮25～30mg。最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。应用莫能菌素钠，可使羔羊日增重提高30%以上。
6.2 应用瘤胃调控添加剂
为降低瘤胃内异常发酵酸度过高，防止慢性酸中毒，在用高精料日粮育肥羔羊时，最好少喂或不喂酸度过大的青贮料，并用胡萝卜素（或VA）来满足维生素的需要，同时在其日粮中加入适量瘤胃调控添加剂，如碳酸氢钠和氧化镁等缓冲化合物。一般碳酸氢钠和氧化镁比例为2∶1，碳酸氧钠的用量为2%～1.4%（精料量）。
6.3 应用磷酸脲
每日每只羊添加10克左右磷酸脲，平均日粮提高26.7%。
7 适时屠宰
小尾寒羊一般前期生长强度大，后期生长变慢，若将肉用羔羊养到1岁以上再屠宰，不但饲养成本高，而且脂肪增厚，膻味增高，肉质变粗韧。因此，羔羊快速育肥出栏期以在5～6月龄时最佳。
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