选好品种 优良的品种是养羊获得高效的基础。可选养波尔山羊、马头山羊、萨能奶山羊、南江黄羊等品种与本地羊杂交的后代，因为这种杂交山羊育成率和屠宰率高、生长速度快。

适时分群 对那些繁殖力差的母羊及时阉割，对不作种用的小羊及时去势，凡育肥羊均应与其他羊分开饲养，并按年龄、个体、公母等不同而分群分圈管理，以保证冬羊最佳的育肥效果。

及时驱虫 首先，可联合使用左旋咪唑与阿维菌素?穴或伊维菌素?雪内服，或选择晴好天气用0.5％的兽用敌百虫溶液或12.5％的双甲腺1:1000倍溶液喷洒羊体，把羊体内外80％的寄生虫驱除干净。其次，选用有针对性的药物驱除羊肝片吸虫、焦虫、脑头蚴等特殊寄生虫。在驱虫的同时，还应做好羊痢疾、羊口疮、羊胸膜肺炎、羊快疫、羊痘等冬春季节流行病的预防工作，以免影响育肥效果。

备足备好青干草 养羊户必须在入冬前备足草料，如可收藏大豆、红薯、萝卜等作物和块根块茎类蔬菜的藤、秆、叶、缨等，也可备些青贮玉米秆或干稻草，以便做冬季饲料。一般来说，一只羊一个冬季需要3000千克的草料。

适当补饲 舍饲育肥能达到最佳的出栏效果。在保证育肥羊每天吃足草料的同时，还应喂给其适量的精饲料，以保证营养需要。其日粮应含60％～70％的粗饲料（干草30％～40％，秸秆30％～40％?雪和30％～40％精饲料，任羊自由采食、自由饮水。精饲料的参考配方为玉米48.9％、豆粕(或棉饼、菜饼)10％、麦麸米糠30％、酒糟10％、盐0.1％、添加剂１％。一般每只羊日喂混合精饲料100～150克，精饲料一次不能喂得太多，以免羊患胃肠道疾病。通过补饲的良种杂交羊的日增重可达200克以上。

适时出栏 成年羊长到一定体重后生长速度大大减缓，再继续育肥不但增加成本，还会影响羊肉的品质。阉割后的成年山羊的育肥时间在30～40天，生长羊、小羊的育肥时间可适当延长，一般其６月龄内生长发育最快，饲料报酬高、投入少、收益大。