山羊奶防止贫血症和骨头脱矿症比牛奶更有效

中国养殖网　 2008-4-16 9:54:05 中国食品产业网

　　一项由格拉纳达大学的研究员负责的新的研究显示饮用山羊奶比牛奶更有利于身体健康。

　　研究员通过对营养缺铁性贫血的鼠研究，发现山羊奶在防止贫血症(铁缺乏症)和骨头脱矿症(骨头软化)方面更出色。为了知道铁、钙、磷和镁这些营养矿物质怎么影响新陈代谢，主要研究员Castro博士集中对这些矿物质的作用原理进行研究。在研究中得到的结果显露病理学造成的缺铁性贫血症和骨头脱矿症用山羊奶有更好的补救。食用羊奶的鼠，可以使铁、钙、磷和镁达到更高的生物药效率、并且恢复血液学参量和提高副甲状腺的激素(PTH)——调控有机体钙平衡的激素——到更高的水平。

　　所有的结论显示出山羊奶在防止贫血症和骨头脱矿症方面比起牛奶来作用更明显。