回家后，正逢农村改革，于是他有了用武之地，在家里他总想干点啥。村里居住的大多是回族，那时村里养羊的少，每家每户养的很少几只羊也是为了过年节时自家吃用。他琢磨着，如果多养点羊，可能会挣钱。因为父亲有养羊的经验，

    那时他与父亲商量后，决定大规模养羊，他从养殖一些山羊和绵羊开始，从几只羊逐步发展到了100多只。有了规模养羊的基础也有了一定的资本积累，他又开始琢磨着想养牛，从几头牛开始逐步扩大到40多头牛，那时直线育肥牛很挣钱。他就通过直线育肥，发展了大规模养殖的道路。

    他养牛出了名，村里的养牛户遇到个什么难题都来问他，在他的带动下，村里有好多户农民都养起了牛，从开始的几头，到几十头，到现在的上百头，他们养牛出了名。名是闯出去了，可屠宰成了个大问题，没有一个有规模的屠宰场，他们经过多方申请，成立了当时全省唯一一家乡镇屠宰场。因为他们的信誉好、服务到位，周边的县乡也到这里屠宰牛羊，为了能形成养、屠、销一条龙的服务，他儿子还在国贸地下租了床位，卖自家养的肉牛。王西运说：“要让市民吃上放心肉，肉绝不打水，保证质量，信誉是第一位的，不能赚昧良心钱呀！”为了使养殖业发展得更好，丰收村成立了养殖协会，由王西运任养殖协会会长。

    王西运家当初70多平方米的泥草房，早已改建成了130多平方米的砖瓦房，2005年又盖起150多平方米的仓库，2007年在原有的500平方米牛舍的基础上又扩建了500平方米，他正打算着来年再盖一栋新砖房。

    王西运，经过辛苦的拼搏，从养羊到养牛，从几十头牛到现在的几百头牛，从几十平方米的牛舍到现在占地上千平方米的牛舍，他在稳健地走着自己的发展之路。他说：“因为养殖业的不断扩大，原有的牛舍不够用了，来年打算扩建1000平方米的牛舍，扩建完的牛舍占地面积将达到3600平方米，到那时可就形成建养殖小区的规模了，名都起好了，就叫西运养殖小区。”王西运正在勾画着自己美好的蓝图，他在养殖路上越走越宽广，越走越亮堂。