年过五旬的江显武现为中华饮食绝技表演团成员，有着30余年的厨艺生涯。其做出的菜肴不仅味美，而且被业内誉为“道道都是工艺品”。本月初，经中华饮食绝技表演团推荐，他与国内5个省的著名厨师角逐试菜，江显武的黔菜厨艺一举夺魁，被北京皇冠假日酒店选中，在该酒店展示黔菜，为期一个月(5月1日至31日)。

　　据了解，北京皇冠假日酒店是一家与国际接轨的知名五星级酒店，该酒店每月都会在中华各大菜系中推出一个菜系在酒店内进行集中展示。江显武告诉记者，此次由他操刀的黔菜展示会，被该酒店冠名为“多彩贵州神奇美食节”并已经展开了宣传攻势。

　　江显武说，此番进京他准备了苗家酸汤鱼、阳郎辣子鸡、遵义泡椒牛肉、贵州腊肉炒豆豉、花椒鸡块等8个热菜和贵州腊香肠等5个凉菜以及遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等4个小吃。

　　今日，江显武将带着他的助手踏上北去的列车。