来到金山区的张桥村南石口，一排红彤彤的“张桥羊肉”店牌分外惹眼，一个正在形成的“张桥羊肉村”正在金山出现。

　　“张桥羊肉”最初于80年代初起源，香嫩细软的白切羊肉、酥而不腻的红烧羊肉都让人品而不忘。2006年，金山卫镇政府经过调研，确定了张桥羊肉村改造方案，并由张桥村村委会注册了“张桥羊肉”商标。

　　去年起，为进一步扩大“张桥羊肉”的辐射效应、促进农民增收，张桥羊肉村改造方案正式实施。金山卫镇斥资300多万元用于建设停车场、雕塑、休闲小广场等外部改造，同时对羊肉店内部环境进行了统一改造，并对经营户统一培训，进一步提升了品牌的形象和档次。

　　今年开始，他们组织本地农户饲养良种羊、建立养羊基地，同时出台相关优惠鼓励政策等措施。根据第三产业发展规划，下一步还将通过餐饮管理有限公司的正式运营，以合作社的模式对“张桥羊肉”进行统一开发，并拓展旅游。