本报讯 （记者 陈勇）“真没想到，我研究创新的清真产品——真空包装烤全羊，在江苏华西村受到专业人士好评，一下子就订出去3000多只……”昨天，宁夏名厨吴志红高兴地告诉记者。

    今年1月15日，中国烹饪协会在江苏华西村召开中式菜肴研发中心成立大会，吴志红作为中国清真菜系的唯一代表参加本次大会，并被选为中式菜肴研发员，专门对中国清真菜的创新研发进行考评。在现场演示中，吴志红的创新清真菜——真空包装烤全羊引起了会场的轰动，全国各地的餐饮企业当场订购了3000多只。福建、河南、上海的餐饮企业还对宁夏羊系列清真产品表示了浓厚的兴趣，已与我区数家企业洽谈合作事宜。