简阳的“羊肉汤”闻名四川，而四川养羊子的地方还很多了，今年全省肉羊市场是否也表现突出？

　　卖价高一只羊今年更赚了

　　根据养羊大户胡远见的介绍，现在他们当地市场上一斤没有剃骨的羊肉要卖14-15元，剃骨的要卖18元，熟肉要卖22元，都比去年要高几块。

　　在成都，记者走访了外曹家巷农贸市场，看到到处都是卖熟羊肉的，不管是羊肉还是羊杂，都从22元一斤涨到28元，称好后，现场帮你加工成羊肉汤，打包带走，回去煮沸即可食用，还可烫菜。这些小型销售、加工点生意都不错，有的地方味道好些，还有人排队，问师傅一天能卖多少，师傅兴奋地说：“好的时候一天卖两只羊子不成问题。”

　　一些羊肉馆，价格就更高了，40元一斤。一份大份的只有二两多肉的羊肉汤，也要卖10-12元。

　　原因一养羊饲料在上涨

　　我省气候温和，是肉羊的优势产区，除阿坝州、甘孜州以养殖绵羊为主外，其它地方都有肉山羊养殖，在资阳、南充、自贡、凉山等市州，肉羊养殖规模很大，成都市的双流、金堂等县，近年来发展也非常快。

　　今年羊肉销售价格创了近几年的新高，省畜牧改良总站肉羊专家周光明分析：“这同饲料原材料上涨有一定关系。并且现在农产品都在涨价，去年猪肉这个时候卖5-6元一斤，而现在卖多少？11-12元。肉羊价格上涨，也是大势所趋。”

　　原因二吃客四季都追捧

　　“乐至的羊子简阳的汤。”这是资阳市流行的一句老话，意思是乐至人会养羊，而简阳人会加工羊肉。简阳市畜牧局副局长杨清泉认为，羊肉涨价，跟消费增长有直接关系。我省都有冬季吃肉羊进补的传统，一般一进入冬季，肉羊的消费量就会明显上升，出现供不应求的局面。并且，通过简阳人的改进，现在，羊肉可以一年四季都吃了，在夏天吃了也不燥火，四季吃羊肉的方式也被越来越多的人接受，从而羊肉总体消费量也在提高。

　　业内人士分析，现在人们对肉食品品质的认识提高了，从营养的角度说，羊肉的品质要比猪肉质量高得多，还有一定的保健功能。现在猪肉价格这么高，人们更多选择质量更高，相对便宜的羊肉，也在情理之中。“对于体虚的人来说，不宜多食用羊肉。但对身体健康的人而言，羊肉是个很好的选择。”

　　题图说明：南江县元潭乡字库村农民黄丽华自2005年开始，每年养羊100多只，收入3万多元。图为黄丽华赶着羊群去放牧。