近日持续发烧、关节疼痛的刘先生查出患上了布鲁氏菌病，发病原因竟是吃了未煮熟的羊胎

吃不熟牛羊肉当心病从口入

专家表示动物胎盘是含菌最多的部位，尽量少吃；吃涮锅时一定要将肉类煮熟

【本报讯】（记者周元春通讯员范苏云）近来，40岁的刘先生持续出现发烧、乏力、关节疼痛的症状，但一直未查出病因，几经治疗效果不佳。日前，刘先生在一家大医院住院进行系统检查，经血培养确诊为布鲁氏菌病。原来刘先生听说羊胎大补，发病前吃了未煮熟的羊胎。福田区疾控中心的专家表示，为防止感染布鲁氏菌病，不要生吃牛、羊肉，吃涮锅时，一定要煮熟，最好不要吃病畜含菌最多的胎盘。

专家表示，布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病，羊、牛、猪是人类布鲁氏菌病的主要传染源。受布氏菌感染的羊、牛、猪等家畜能从不同途径（从奶、尿、便、精液、阴道分泌物）向外排出布氏菌，尤其是胚胎含菌量极高，怀孕母畜生产或流产时排出大量布氏菌，人接触到这些物质时就可被感染。因此，过去布鲁氏菌病主要发生在牧区的牧工、饲养员、挤奶工、屠宰工、皮毛收购员、制革工等人群。但近几年城市一般市民布鲁氏菌病发病有所增加。从病例病因调查发现，病例多有以下易致感染的情况：一是加工食用羊胎进补；二是喜吃半生熟牛羊畜肉；三是手有伤口时，不戴手套加工牛羊等肉类。因此，专家认为，接触或食用了含菌的牛羊等畜肉是致病的主要原因。

如何确定感染了布鲁氏菌病呢？专家指出，患布鲁氏菌病后，首先出现的症状是发烧，体温可达38－40℃，持续时间长。或者体温呈波浪状，即高热几天，体温降下来几天，又开始高，反复多次。另一个特点是多汗，尤其发病初期更为明显，晚上汗更多，汗质黏稠。患者还可出现骨关节疼痛、肿胀等。发病初期不明显，体温逐渐下降时骨关节症状相继出现。而疼痛或骨关节活动障碍的部位多见于大关节，如腰、骶、髋、肩、肘、膝等关节。此外，布鲁氏菌病还侵犯泌尿生殖系统，严重者可导致不孕。男性患者可有睾丸炎，女性患者可致卵巢炎、子宫内膜炎及流产等。而一些布鲁氏菌病患者全身无力，不能干活，整天懒洋洋的，因此，布鲁氏菌病又称为“懒汉病”、“蔫巴病”。专家指出，布鲁氏菌病不会人传人，因此，感染布鲁氏菌病也无须恐慌，到正规医院进行诊治。

在预防方面，专家指出，布鲁氏菌不耐热，加热至80℃约30分钟或加热到100℃几分钟即可杀死。近年来，牛羊肉火锅盛行不衰，吃羊胎进补颇为流行，因此疾控中心告诫市民，市民在追求口感和进补的同时，不要忽视健康，防止病从口入。不要生吃牛、羊肉，不喝未加工的奶类；吃涮锅时，一定要煮熟；吃铁板、烧烤肉时要注意是否熟透。胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪。自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗、切肉类。