“欢迎您到黄甲来吃羊肉！”12月8日，记者在第八届黄甲麻羊节上采访时，听到黄甲镇上很多羊肉餐馆的服务员正用普通话招待客人。她们对记者说：“麻羊节影响越来越大，客人来自四面八方，不学点普通话怎么适应得了哦！”学说普通话，只是麻羊节给双流县黄甲镇带来的变化之一。

　　整合资源树品牌

　　最可喜的变化是，黄甲镇政府已意识到整合以麻羊为主的资源、树立麻羊品牌的重要性。

　　前几届麻羊节，黄甲实行“政府搭台，企业唱戏”的办节思路。而今年则不同，镇党委通过新模式操作，实现了由“政府办节”向“社会办节”、“商家办节”的转变。麻羊节不仅发挥了羊品牌的经济效益，同时培养了羊肉餐饮企业参与市场竞争的意识，也引导其他相关行业参与到麻羊产业化进程中来。四川阿迪曼尔皮具服饰公司经理刘华说：“就是冲着黄甲麻羊的品牌和羊源，公司才参与麻羊节的协办。”

　　为了给麻羊贴上品牌标签，黄甲镇正在倾力打造“成都麻羊第一产业园”，建设羊美食一条街，实行羊产品多层次开发。

　　与黄甲镇一样，我省肉羊主产区如简阳、大邑、金堂、梓潼、剑阁、南江等地，正在走出打“羊仗”的低水平竞争阶段，凸现出整体包装树品牌的迹象。在商标的开发利用方面，简阳市走在全省前列。如今，“简阳羊肉汤”已被简阳市政府放到了其官方网站上，并注册了“简阳羊肉汤”网络实名和英文域名。

　　羊肉市场很广阔

　　意识的更新源于对外部市场变化的反应。

　　两年前还是外地羊居多的成都，当前70%的市场份额已被金堂黑山羊、黄甲麻羊和简阳波尔山羊等本地羊占据，仅有少量市场留给了内蒙古的小尾寒羊。羊肉市场到底有好大？省养羊协会秘书长、省畜牧局专家周光明透露，整个四川至少有5个亿的“羊市”。如今，全川做羊肉的餐饮企业和养羊基地以每年20%的速度在不断增长，5年内，川羊的市场超过10亿不成问题。

　　金堂县畜牧局副局长刘期华给记者算了笔账：今年，1只六七十斤重的金堂羊能卖到400元左右，除去成本200元左右，其利润也近200元！今年金堂羊的出栏数预计是35万只，算下来，一年就可为金堂农户带来7000万元左右的利润。

　　目前，本地羊的肉质经过多年改良已经比草原羊的肉质还细嫩，且脂肪含量适中，很对成都人胃口。“在经过多年的市场洗礼和商业化之后的‘川羊’，既然可以征服素以口味挑剔的成都人，就完全可以征服全国。现在已经到了大力强化‘川羊’概念、大做‘川羊’品牌的时候了。”周光明告诉记者，近年来，湖南等地养殖户就专门跑来买四川种羊。

　　弱化“冬季食品”特征

　　省畜牧协会羊业分会专家们还提出了一个问题：如今的市场已呈现出明显的求大于供态势，今年羊肉20%的涨价就显露出羊源紧俏的信号，那么涨价时间过长势必影响市场消费；反之，如果由于眼下商品羊紧俏导致养殖过剩，又很可能会使整个羊业陷入集体滞销状态。

　　对此，专家们建议，当下我省应该把羊业做成一种常态餐饮产业，要设法弱化其“冬季食品”特征；还应大力开发羊肉的工业化延伸产品；各大羊肉餐饮店在品牌的深度开发上目前也还大有文章可做。记者在采访中了解到，目前，黄甲镇已建成占地上百亩的“新皇城”农家乐，将休闲、娱乐与羊肉餐饮集于一身，便是一大有益尝试。

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　　双流县黄甲镇之前已连续举办了七届麻羊节，该活动也使黄甲镇成为了享誉中国的麻羊之乡。

　　1999年，黄甲镇首届麻羊节吸引消费者3万多人，销售麻羊1.1万只，销售收入350多万元。此后该镇年年举办麻羊节，年年成功。目前，该镇成立了麻羊产业协会，协会采取技术带动、营销驱动的方式，充分调动广大农户饲养麻羊的积极性，养殖规模进一步扩大，麻羊产、供、销市场机制得到进一步巩固。

　　与此同时，黄甲政府每年拿出近15万元资金，用于麻羊养殖大户的扶持和奖励，确保全镇麻羊每年出栏3.4万只以上。 (蒲钊胜 陈宗双 陈松)