一、品种
山羊品种很多，按现有品种，可划分为：乳用山羊、毛用山羊、裘羔皮用山羊、肉绒用山羊和肉用山羊。我市引进的山羊品种主要有“萨能奶山羊”和“南江黄羊”。目前我市农村、城郊接合部农村饲养的“萨能山羊”大多数是“萨能山羊”的杂交品种，饲养量较大。
二、饲养管理
1、放牧：放牧饲养符合山羊生活习性。放牧时，羊采食青绿饲料种类多，容易得到全面的营养，增加运动量，接受到日光的照射和各种气候的锻炼，有利于羊的生长发育，增强对疾病的抵抗力。同时，放牧养羊比较经济，可以减少饲养管理费用，降低生产成本。凡是有放牧条件的地方，几乎都可放牧饲养。放牧既要使羊吃饱草，快增膘，又要提高牧地的利用率。 在放牧技术上必须立足于“抓膘”、“保膘”，只有做好“抓膘、保膘”，才能保证多胎、泌乳、哺羔、产肉、产毛。因此在放牧技术上强调一个“稳”字，放牧要稳，饮水要稳，出入圈也要稳 。
放牧要选高燥、向阳、青草与灌木丛生，草质好，水质好的地方为好，不要在低湿地方放牧，以免感染寄生虫和其它疾病。如果农家养羊数量少，可采用牵牧或拴牧；饲养数量多时，则应在每年早春开始采食青草前将羊按品种、性别、年龄、健康等分为：成年公羊群、成年母羊群、育成羊群和羔羊群，以便分群放牧。
（1）领着放：放牧员在羊群前面领着羊群放牧。此法有利于看住羊吃草，适用于平原、丘陵山区和牧草茂盛季节。
（2）赶着放：放牧员在羊群的后面跟着羊群放牧。有利于稳住几个羊群，适用于平原、丘陵地区和春秋两季放牧。
（3）等着放：放牧员在经常放牧道或山脚向山上放牧时，把羊赶上路后，放牧员抄近路走到羊群到达的终点等着羊群，此法节省劳力。适用于无农田、无幼树、无兽害的荒坡放牧。且多在草少或枯草期使用。
（4）牵牧：放牧员用绳子牵着几头羊，选择较好的草地，让羊自由采食。适用于养羊数量较少者。
（5）栓牧：就是用一条长绳把羊拴上，另一头拴上个小木棍，可随时钉在地上，使羊在控制的范围内自由采食，一天可换几个地方。适用于小群，少劳力的农户。
根据季节不同，选择牧地以“春洼、夏岗、秋平、冬暖”（即山间小盆地）为宜。此外，放牧时还应注意训练好带头羊。早上出牧时要先在草少的地方放牧，不要一开始让羊吃得过饱过猛，以防引起疾病。羊有吃盐的习惯，放牧时要注意补喂食盐。要注意饮水，夏季天热，饮水更为重要，把羊赶到饮水场时，要让羊稍停片刻才给饮，以防饮水过急，误入气管。在寒冷的地区，冬季不要给怀孕羊饮冷水。更忌空腹饮冷冻水，以防引起流产。
2、饲养
（1）种公羊：饲养用于配种的公羊，要具有中上等膘性，健壮、活泼、精力充沛、性欲旺盛，过肥过瘦都不利于配种。种公羊的饲料，可因地制宜，饲料的营养价值要高，易消化，适口性好，要保证种公羊每日采食足够数量的多种多样的青粗饲料。在配种期间应给以豆饼、花生饼、鸡蛋等含高蛋白质饲料。还要补给食盐，骨粉等含高矿物质饲料，以保证其营养需要。种公羊每天包括放牧要有6-7小时运动。运动量不足，会使公羊食欲不好，消化能力差，或发生便秘，影响精量和精子的活力。要注意掌握配种次数，一般以日采精1-2次，个别体壮的种公羊3次为宜。农家养羊要注意公、母分解，若混群饲养则会影响公羊的正常使用，且容易发生母羊过早配种或乱配。天热时应注意为公羊创造凉爽的条件，以提高其繁殖力，种公羊每天都要刷洗，使羊体保持清洁。种公羊的饲养以放牧为主，即使是舍饲，也要让种公羊有一定的放牧时间。在配种时要选草好的地方放牧，放近牧。放牧时不要让其乱跑或爬跨。
（2）种母羊：母羊可分空情期，怀孕前期、怀孕后期、哺乳前期、哺乳后期五个阶段。空怀期的母羊在于保持一个良好的体况，能正常发情、排卵和受孕，为此多采用“满膘配种”、“短期优饲”等措施来加强饲养，以促进母羊正常发情配种。母羊最理想的配种时间，一般在发情后12-24小时。早上发现母羊发情，下午配种或第二天早上再配种，在一个发情期内，配上1-2次就可以了。怀孕期的母羊需要营养物质比较多，一般放牧就可以满足，青草季节，不需补料；枯草季节，可补喂些干草。怀孕后期，胎儿迅速生长，初生羔重的90%是在这个时间增加的，若母羊营养不足，初生羔羊小，成活率低，抵抗力低，极易死亡。且因母羊膘情不好，到哺乳阶段还会缺奶。因此，除放牧外，必须补饲含蛋白质高和矿物质、维生素丰富的饲料，如充足的青草、豆饼、生麸、麸皮、骨粉、食盐等。怀孕后期的母羊在雨天不能放牧，且要逐渐增加体积小，易消化、营养价值高的饲料。临产前1-3天内，最好不喂精料，只喂优质干草，以防消化不良或发生乳房炎。怀孕期母羊要注意保胎，防止流产。应将其从羊群中分隔开来，认真照顾，避免远牧，或在坡地、凹地放牧，防止急走、狂奔、角斗和剧烈活动，严禁打羊。春季要尽量避免母羊饮冷水，夏季防止母羊吃露水草，冬季要防止母羊吃霜冻草，以免引起流产。羔羊的营养主要依靠母乳，因此哺乳前期必须加强母羊的补料，有条件时还要补喂一些多汁的饲料和精料。哺乳后期，羔羊已能采食粉碎的混合精料，母羊除放牧外，可以补喂些干草和精料。在管理上，应注意保持经常性的清洁、干燥的环境条件，做好清洗、消毒工作。
（3）哺乳羔羊：羔羊生长发育快，可塑性大，适应能力弱、抵抗力差、多病、死亡率高。因此，加强泌乳母羊的补料，使母羊奶水足，才能母壮儿肥；促使羔羊早吃初奶，吃足常奶，及时做好羔羊的补饲，对母羊仔羊要精心细致的照顾管理。羔羊出生后1-3日内，一定要让其吃上母羊分娩后1-3日内分泌的乳汁——初乳。初乳较浓、色黄、含营养特别丰富，有利羔羊的生长发育；含抗体多，有利羔羊抵抗多种疾病；含矿物质多，特别是带有轻泻作用的镁盐多，可促进排出胎粪、清理肠道。如果排不出胎粪就会造成羔羊便秘。奶是哺乳羔羊营养物质的主要来源。由于羔羊生长快，消化机能尚未健全，不能采食更多的青粗饲料，尤其要注意让羔羊多吃奶。初生健壮的羔，或初产母羊，保母性不强的母羊，需要人工辅助。辅助几次，羔羊就会找母羊吸乳了。
要抓好羔羊的补料。羔羊出生后15天内就要诱导其吃干草。将优质的幼嫩干草用一条绳子捆好，悬吊在哺乳羔羊的栏内，也可以切碎放在食槽里，让其自由采食。混合精料的补给，最初喂的料应是质地疏松，容易消化和含淀粉高的饲料，喂料的量应由少到多，切忌用豆类或含脂肪高的饲料，避免难消化而引起肠炎。要定时、定量、以免羔羊因营养不足而消瘦，或因吃得太多而拉稀。要抓好羔羊的放牧，初牧时，应随母羊、短时间、放近牧，在地势平坦，牧草长得好的地方放牧为好。
要为羔羊创造干燥、清洁、温暖的条件，才能减少疾病，保证羔羊健康，要抓好羔羊断奶。羔羊断奶一般在2-4个月龄左右，确定断奶时间可根据饲养水平和体重而定。断奶时，若羔羊生长发育强弱不匀，可分次断奶。
（4）育成羔：即断奶后到第一次配种时的公、母羊。除抓好放牧外，还要根据羊体情况进行补料，体弱的羊在补喂大量青草外，酌情补少量精料，要保证足够的运动量。公母羊要分群，这样才可以促进发育，控制体型，防止乱交、早配。
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