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无公害鸡肉标准
中国养殖网 2006-6-6 9:43:05 上海市家禽行业协会  【字体：减小 增大】 　

　项目 指标
    解冻失水率 ≤８％
    挥发性盐基氮 ｍｇ／１００ｇ ≤１５
    汞（Ｈｇ） ｍｇ／ｋｇ ≤按ＧＢ １６８６９
    铅（Ｐｂ） ｍｇ／ｋｇ ≤０．５
    砷（Ａｓ） ｍｇ／ｋｇ ≤０．５
    六六六 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
    滴滴涕 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
    金霉素 ｍｇ／ｋｇ ≤１
    土霉素 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
    磺胺类总量 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
    呋喃唑酮 ｍｇ／ｋｇ ≤０．１
    克球酚 ｍｇ／ｋｇ ≤０．０１
    菌落总数 ｃｆｕ／ｇ ≤５×１０５
    大肠菌群 ＭＰＮ／１００ｇ ≤５×１０５
    沙门氏菌 不得检出
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