鸡蛋的蛋壳质量直接影响养鸡生产的经济效益，正常情况下，蛋的平均破损率为6%～8%。如果提高蛋壳质量，降低蛋的破损率，就意味着提高了蛋的等级和增加了经济收入。本文对笼养蛋鸡饮水中的NaCl含量与蛋壳质量的关系提出三点浅见，供养殖户借鉴。
1 饮水中NaCl含量越高蛋壳质量越差
饮水中的各种矿物质含量，特别是NaCl的含量增加时，对蛋壳质量的影响最大。
表1 饮水中添加NaCl后蛋壳的破损率
试验 NaCl
(mg/L) 对照组
(%) 试验组
(%)
1
2
3
5
6
7
8
9
250
250
200
400
600
600
600
2000
2000
2000
600
2000 3.1
3.7
6.8
3.5
3.6
3.1
1.9
7.3
6.2
6.5
6.4
11.3
15.0
20.5
9.9
7.1
52.0
50.4
46.0
11.8
19.9
大多数养鸡场或养殖大户，都是以地下水作为笼养鸡的饮用水。而地下水的含盐量(主要是NaCl)较高，导致蛋壳质量下降，蛋的破损率上升。我们曾做了这样的试验，以城市居民饮用水不添加NaCl作对照组，与添加200～2000 mg/L不同量NaCl为试验组，进行了实验，结果表明，当饮水中的NaCl含量越高，蛋壳的破损率越高。
2 高NaCl饮水中添加钙对改善蛋壳质量无效果
为了降低高盐饮水鸡蛋壳的破损率，我们对饮水含盐量高的蛋鸡日粮中添加钙，以期提高蛋壳质量做了试验。 结果是当饮水中NaCl含量为2 000 mg/L、饲料中添加10 g/kg的石灰石时， 蛋壳的质量未见提高。
表2 饲料中添加石灰石对蛋壳破损率的影响
饮水类别 正常饲料 料中添加石灰石
(10 g/kg)
自来水
含盐2 000 mg/L 2.3%
51.0% 7.7%
69.0%
3 不同周龄蛋鸡对高NaCl饮水的耐力不同
蛋鸡刚开产时的蛋比老龄鸡产的蛋小，蛋壳质量也差。当饮水中的盐含量增高时，老龄鸡的蛋壳破损率比青年鸡的高。饮含高盐分水的蛋鸡，蛋壳的破损率通常高达20%， 而老龄鸡饮含盐2 000 mg/L的水时，其蛋壳破损率更高，超过20%以上。
作者单位：张海波：梅里斯哈力乡畜牧站 陈士刚：梅里斯达呼店镇畜牧站 贾宝文：梅里斯共和镇畜牧站
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