鹅口疮又称霉菌性口炎，是由白色念珠菌引起的禽类上消化道的一种真菌性传染病。其特征是上消化道粘膜上形成白色伪膜和溃疡。
一、病原
病原为白色念珠菌，为真菌，可形成假丝和孢子。
二、流行病学特点
该菌广泛存在于自然界及健康禽的消化道、呼吸道中。当各种原因使机体抵抗力下降时，如不良的环境条件、维生素缺乏及长期使用抗菌素等，使消化道菌群平衡失调而诱发本病。
本病鸡、鸽、鹅均易感，鹅以6周龄以内的幼龄鹅易感性高。本病主要经消化道传播，污染的饲料、饮水、垫料等都是传播媒介；同时也可经蛋壳传播。本病传播迅速，发病率与死亡率均高。耐过者淘汰率也高。
三、症状与病变
病鹅精神萎靡，羽毛松乱，生长不良，口腔粘膜形成黄白色假膜，病鹅吞咽困难，常不愿吃食，逐渐消瘦死亡。嗉囊松软下垂，挤压时从口腔流出酸臭气体或内容物。眼睑、口角有时可见痂样病变。
病变可见口腔、咽、食管、嗉囊粘膜肿胀、坏死，出血，表面覆盖白色、灰白色、黄色或褐色纤维素性或干酪样假膜，撕开假膜可见红色溃疡出血面，以嗉囊病变最明显。
四、诊断
根据上消化道特征性假膜的病变，结合症状及流行病学情况可以做出诊断。确诊需镜下查到病原。
五、防制
加强卫生及饲养管理，保持清洁卫生、通风干燥、营养及维生素充足，避免在饲料中长期添加广谱抗生素等是本病主要的防制措施。
病禽可用制霉菌素按50—200毫克／千克饲料混饲，连用3—5天。并在饮水中添加0.5％硫酸铜，连饮1—3周。克霉唑按每百只雏鹅1克混料内服，连用3—5天。口腔病变可用碘甘油或1％—5％克霉唑软膏涂擦，也可向食道膨大部注入2％硼酸水数毫升。