慎防病死水盆鸡鸭 南宁发布今年三号卫生警示
中国养殖网 2008-2-17 9:34:25
近日，南宁市卫生监督所发出2008年第三号卫生警示，提醒餐饮单位和市民谨防买到病死的水盆鸡鸭。
水盆鸡鸭，就是我们平常说的已经宰过的鸡和鸭。在南宁各大菜市场里，卖水盆鸡鸭的摊位挺热闹的，买水盆鸡鸭，就是图个方便省事,老百姓都挺欢迎的。市民侯小姐说她每个星期都买好几回水盆鸡呢，不过这些天来挑选鸡肉的时候自己得多留个心眼。
【同期声 侯小姐 这段时间冻死鸡比较多 也确实害怕不法商贩拿来糊弄我们消费者】
据统计，持续低温冰冻天气使得广西至少有3万只家禽和300多头家畜被冻死，这些家禽家畜会不会流入市场也成了市民担心的问题。虽然说正常冻死的家禽还是可以食用，但食用了因冻死导致腐败变质的家禽就会危害到健康，所以南宁市卫生监督所近日发出2008年第三号卫生警示，提醒大家谨防买到病死的水盆鸡鸭。但是怎样识别水盆鸡鸭是否健康呢，侯小姐说她有技巧。
【识别一：皮下不发黑】
【同期声 侯小姐 我觉得挑鸡的话 看看皮下不发黑应该不会有什么问题了】
新鲜的鸡鸭肉皮下不会发黑，而且肉质干爽，如果碰到特别瘦并且水分重的鸡鸭肉，那您可得小心了，很可能就是有问题的食品。这位热心的阿姨还告诉我们，凭她多年买菜的经验，选新鲜的鸡鸭肉只用看一眼。
【识别二：色泽黄亮】
【同期声 南宁市民 看起来不发白 （记者：不发白就是好的）对 黄黄的】
摊位的老板赞成阿姨的说法，新鲜的家禽色泽是黄亮的。
【同期声 经营户 死鸡砍出来黑黑的 肉难看 好的鸡看起来肉是很亮很新鲜的】
【选择信誉好的销售点】
当然，更保险的做法就是选择食品卫生信誉等级较高的大超市或者市场买水盆鸡鸭，作为消费者，也有权要求经营者出示禽肉的验疫合格证明。
【播后】希望这几个小技巧能对您有帮助，如果您发现买回来的水盆鸡鸭等家禽家畜有问题，可以及时向南宁市工商行政管理部门和南宁市卫生监督所举报，投诉电话是：2439685
水盆鸡鸭，就是我们平常说的已经宰过的鸡和鸭。在南宁各大菜市场里，卖水盆鸡鸭的摊位挺热闹的，买水盆鸡鸭，就是图个方便省事,老百姓都挺欢迎的。市民侯小姐说她每个星期都买好几回水盆鸡呢，不过这些天来挑选鸡肉的时候自己得多留个心眼。
【同期声 侯小姐 这段时间冻死鸡比较多 也确实害怕不法商贩拿来糊弄我们消费者】
据统计，持续低温冰冻天气使得广西至少有3万只家禽和300多头家畜被冻死，这些家禽家畜会不会流入市场也成了市民担心的问题。虽然说正常冻死的家禽还是可以食用，但食用了因冻死导致腐败变质的家禽就会危害到健康，所以南宁市卫生监督所近日发出2008年第三号卫生警示，提醒大家谨防买到病死的水盆鸡鸭。但是怎样识别水盆鸡鸭是否健康呢，侯小姐说她有技巧。
【识别一：皮下不发黑】
【同期声 侯小姐 我觉得挑鸡的话 看看皮下不发黑应该不会有什么问题了】
新鲜的鸡鸭肉皮下不会发黑，而且肉质干爽，如果碰到特别瘦并且水分重的鸡鸭肉，那您可得小心了，很可能就是有问题的食品。这位热心的阿姨还告诉我们，凭她多年买菜的经验，选新鲜的鸡鸭肉只用看一眼。
【识别二：色泽黄亮】
【同期声 南宁市民 看起来不发白 （记者：不发白就是好的）对 黄黄的】
摊位的老板赞成阿姨的说法，新鲜的家禽色泽是黄亮的。
【同期声 经营户 死鸡砍出来黑黑的 肉难看 好的鸡看起来肉是很亮很新鲜的】
【选择信誉好的销售点】
当然，更保险的做法就是选择食品卫生信誉等级较高的大超市或者市场买水盆鸡鸭，作为消费者，也有权要求经营者出示禽肉的验疫合格证明。
【播后】希望这几个小技巧能对您有帮助，如果您发现买回来的水盆鸡鸭等家禽家畜有问题，可以及时向南宁市工商行政管理部门和南宁市卫生监督所举报，投诉电话是：2439685
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