为保障市民群众肉食安全，2007年4月，本报曾报道过柳州市作为全区试点城市将逐步推行“禽类定点屠宰，白条禽上市”制度。近日市政府已经批复，同意将柳邕农副产品交易市场小家禽屠宰点确定为柳州市第一家小家禽定点屠宰点，预计今年3月可投入使用。     

    这个小家禽定点屠宰点位在柳邕农副产品交易市场的西南角，占地面积一千多平方米，由屠宰车间、恒温中转车间和污水处理系统组成。小家禽屠宰点的生产车间已建好，一套先进的机械化宰杀设备也已安装完毕。     

    据柳邕农副产品交易市场副总经理韦云芳说，跟猪肉定点屠宰厂一样，小家禽定点屠宰点的屠宰车间也是机械化生产，装有宰杀悬挂输送线，开膛净膛悬挂输送线、蜡拔毛悬挂输送线等，这些机械运转起来，平均每分钟可以“出产”25只“白条禽”。恒温中转车间是用来存放包装好的白条鸡和白条鸭的，车间温度常年保持在0到5摄氏度。污水处理系统能保证屠宰点产生的污水达标排放。

    这个小家禽定点屠宰项目运行后，不仅能完成小家禽（鸡、鸭）从活体到成品的全封闭作业，而且还建有冷库，可让宰杀好的小家禽冷藏保鲜。下一步市场将对整个生产线进行全部调试，预计今年3月开始投入使用。

    针对一些市民担心“白条禽”的质量安全的问题，韦云芳表示，“白条禽”上市要过三道检疫关，一是活禽进入市场前；二是定点宰杀前；三是“白条禽”进入农贸市场前。加强了检疫、管理力度，病死禽流入市场的可能性就会大大降低。