“酒香不怕巷子深。现在每天都有好多顾客打电话或上门订货，仅一个星期，第一批的400余只鸡就卖了近七成。鸡蛋更是紧俏，常常是还在鸡肚子里，就已被人订走了，连我的宝贝孙子吃的都很难留。”主人夏培中说起土鸡的销售信心十足。

    老夏养的土鸡如此畅销，他有何秘诀？

    今年69岁的夏培中是黄埠乡陈余村人。老夏做过小生意，种过食用菌，到海南学过制种。年近古稀，他又操持起了养鸡事业。

    2005年，夏培中外出广东考察市场时发现，土鸡在当地的卖价很高，于是决定投资办养鸡场。他跑遍了黄埠、里心和溪口三个乡镇，最后选择了溪口镇溪口村一处水源充足、空气清新的山头作为养殖基地。

    老夏养的土鸡好卖，秘诀是他卖的是“生态鸡”。他说，养“生态鸡”既符合当今消费者对绿色食品的需求，在市场上能卖出好价钱，又能实现鸡、竹、虫、草生态链的良性循环，有利于环保。

    夏培中喂鸡不买含有激素的混合饲料，而是上北京买来生化饲料配方和设备，利用稻谷、粗糠、豆粕、麦皮、玉米等粗粮，加入一些有益微生物菌群组合发酵配制成生化饲料。雏鸡育至个把月，达到每只0.4千克左右时，夏培中就将雏鸡移到山上放养，让鸡在竹林里自由奔跑活动，采食白蚂蚁、地老虎、蛴螬等害虫和杂草。同时，夏培中还从河南买来每公斤25元的em原液，配制生化水给鸡喝。他还采用传统偏方、土方及中草药制剂喂鸡不用兽药，提高鸡的抗病能力。

    养鸡场每天都产生大量鸡粪，夏培中把鸡粪收集起来，装在盆中再加入适量的饲料发酵后，引诱苍蝇产卵，人工培育蝇蛆喂鸡。夏培中还在养鸡场周围的山坡上种上毛竹，改善了这里的环境。

    在山上放养120多天后的土鸡，带有野鸡的品质，肌肉结实，当然比家养土鸡更好吃。”夏培中说。