一个多月来，肉、蛋、油等诸多粮油副食品价格的上涨，不仅牵动着百姓的餐桌，也牵动着政府的神经

　　一头关系着农民的收入,一头关系着城乡居民的生活。5月以来,猪肉、鸡蛋价格的快速上涨成了全社会关注的热点。猪肉、鸡蛋价格上涨具有一定的合理性,但其过于快速的涨价,给部分消费者,尤其是低收入家庭的生活带来了不小的影响。那么,目前省城猪肉、鸡蛋等生活必需品价格处于什么状况?相关部门如何应对?会对市场产生什么影响?

　　百姓生活

　　两个普通家庭的收支单

　　韩先生：省城某国有企业文员，和妻子月收入合计2000元多一点。因为涨价，月支出增加200元

　　“肉蛋价格上涨对我们生活的影响挺大的。”提起最近一段时间肉蛋价格上涨,太原市民韩先生就叫苦不迭。

　　韩先生和爱人的月收入合计2000元多一点,有一个上小学的儿子,基本上每顿饭都在家里吃。韩先生给记者算了一笔账,为了给正在长身体的儿子补营养,他家每月要购买肉及肉产品约15公斤,另外,每月还要消耗8公斤左右的鸡蛋。年初,此项花销每月不到300元,而按最近一段时间的肉蛋价格计算,每月要多花近100元。此外,最近,油、米、面等的价格也有所上调。因此,每月用于吃饭的花销多了不少。以往,全家每个月在吃方面的支出大概是700多元,现在得花900多元。“虽然价格涨了,但为了儿子我们也不能降低伙食标准。”韩先生无奈地说。

　　两个低收入家庭的加减法

　　王大爷：退休职工，一家5口的收入不到1000元。因为涨价，一家人已经一个多月没吃肉了

　　“以前是少吃,这一个月是根本不吃。”肉蛋价格的上涨,对于王大爷来说,就是在每天的饭菜里做道“减法”题———到目前为止,他已经是一个多月没有尝到肉味了。

　　王大爷家住小井峪,一家5口惟一的收入来源就是他每月不到1000元的退休金。“每个月吃饭的钱基本是死的,就是600元不到。”说起肉蛋涨价的事,王大爷的老伴算起了账。“没涨价的时候,隔段时间还能吃上一回肉,现在哪还敢买啊!”

　　事实上,猪肉价格的变化,王大爷一家人的感受和平常的人是不一样的,因为他们家里平常就在不断地做着比较:小区附近的豆角是3.4元/公斤,走20分钟的路去后王村附近的菜市场,就是3元/公斤,如果是天快黑的时候去,就可以买到更便宜的豆角了。

　　据王大爷的老伴讲,最近鸡蛋便宜了,从最高每公斤8元掉回7.2元了,他们前两天终于改善了一回。不过昨日中午,记者来到他们家时,并没有在饭桌上看到鸡蛋———一个炒白菜,一个土豆丝、胡萝卜丝炒豆腐。

　　市场监测

　　前5个月，肉蛋价格先跌后涨，粮油价格缓慢上涨

　　省商务厅市场运行处监测显示,今年6月1日,我省鲜猪肉批发均价为16.25元/公斤,与前一周相比上涨0.87%,涨势明显减弱。今年春节过后,猪肉价格呈回落态势,4月13日一度跌到每公斤11.81元,但此后连续6周快速上涨,到5月第三周,每公斤为16.11元,较前一周的涨幅达到了8.48%。

　　今年1月12日,我省鲜牛肉批发均价为每公斤15元;到2月2日上涨为每公斤16.80元,涨幅为12%;在此价格水平上维持至5月10日,5月11日上涨为每公斤17.40元,涨幅为3.57%,至今没有明显变化。

　　今年3月2日,我省鸡蛋零售均价为每公斤6.70元;4月6日下降为每公斤6.13元,降幅为8.5%;4月27日上涨为每公斤6.24元,涨幅为1.79%;5月18日上涨为每公斤6.55元,涨幅为4.97%;5月25日上涨为每公斤6.94元,涨幅为5.95%,6月1日上涨为每公斤7.34元,较上周上涨6.07%。

　　今年1月19日,我省食用油零售价格为每升10.74元,此后每月以1%左右的幅度缓慢上涨,6月1日出现较大幅度上涨,比上周上涨3.4%,达到每升11.84元。

　　今年以来,我省小包装大米零售价格最低为2月9日每公斤4.11元,最高为6月1日，价格为每公斤4.48元;6月1日价格较2月9日价格上涨9%。

　　另外,今年以来,我省水产品批发均价最低为2月9日每公斤8.4元,最高为6月1日每公斤9.6元;6月1日价格较2月9日价格上涨14.9%。其中:6月1日鲤鱼批发价格为每公斤11元,较上周上涨18.9%;大带鱼批发价格较上周上涨2.9%。

　　6月以来，鸡蛋价格一路下跌，猪肉价格升降不一

　　太原物价部门监测显示,进入6月以来,猪肉和鸡蛋价格一改此前凶猛上涨的势头,截至6月6日,鸡蛋价格一路下跌,而猪肉价格则有升有降。

　　6月1日至3日,肉蛋价格逐日回落,食用油价格稳中有升,6月3日,各大超市猪肉中腰、前腿、后腿的均价分别为每500克8.99元、9.13元、9.18元,鸡蛋价格降至3.85元/500克,每5升桶装金龙鱼大豆油、食用调和油、纯正花生油均价分别为48.65元、57.88元、94.55元,散装菜子油、大豆油价格与5月持平。

　　6月4日至6日,省城猪肉价格有升有降,鸡蛋价格逐日下降,食用油价格略有上升。

　　太原市物价局对美特好、田和等四个超市的价格检测结果显示:6月4日,由于各大超市猪肉价格均由特价调回原价销售,每500克鲜猪肉中腰、前腿、后腿均价分别为9.57元、9.62元、9.76元,比3日上升了6.69%、6.30%、6.67%;6月5日,各大超市的均价为9.03元、9.18元、9.28元,比4日下降了5.64%、4.57%、4.92%;6月6日,因沃尔玛超市的猪肉特价促销,每500克鲜猪肉中腰、前腿、后腿均价分别为8.53元、8.68元、8.78元,比5日下降了5.58%、5.45%、3.39%。

　　4日、5日、6日,鸡蛋价格逐日下降,每500克价格分别为3.78元、3.71元、3.54元,日降幅达1.31%、1.85%、4.58%。

　　至6日,每5升桶装金龙鱼大豆油、食用调和油、纯正花生油均价分别为49.63元、59.15元、96.80元,较上月略有上升。

　　最新动态

　　平价粮油昨起直送社区

　　本报6月6日讯　(记者　李建军)肉蛋价格还处在高位,粮油价格又传出涨价风声。今日上午,由太原市面粉三厂、太原油脂厂、太原嘉禾米业公司3家国有粮油企业发起的“放心平价粮油进社区”行动正式启动,首批粮油产品以低于市场4-6元的价格送到太纸社区300余户居民家中。

　　据了解,粮油产品从企业经由市场到达居民家中,中间经历诸多环节,各级经销商层层加价,这是太原市粮油市场价格居高不下的一个主要原因。与此同时,太原市约八成的社区的居民却因社区周边缺乏粮油商店而只能从游商小贩中购买粮油食品。

　　目前,3企业已与太原市400多个社区达成合作,由社区干部将居民所需粮油登记在册,3企业将在为各社区设立的每月一次的“社区服务日”中将产品送至社区居民家中。

　　据介绍,本次放心平价粮油进社区是借鉴长治市此前成功经验。

　　政府出招

　　多项措施给肉蛋价格降温

　　出省收购生猪、对鸡蛋、食用油等生活必需品启动信息日报……针对肉蛋油价格上涨,省、市商务部门采取多项措施,保障全省生活必需品市场平稳运行。

　　必要时动用储备物资

　　为平抑物价,省商务厅正在会同有关部门对山西省重要商品储备制度作进一步修订,调整省级猪肉储备结构,将以冻猪肉储备为主改为以生猪活体储备为主。

　　有关负责人解释说,如确实需要,相关部门会考虑动用储备物资投放市场,现在,每天市场上都有监测人员进行价格跟踪。

　　做好市场信息预报

　　为保障全省生活必需品市场平稳运行，省商务厅还对鸡蛋、食用油、大米、鲜猪肉、鲜牛肉和水产品等生活必需品市场信息启动了每日报送制度。由相关样本企业每日上午10时之前报送前一天的市场信息。与此同时,商务厅网站还及时发布必需品市场变化数据及应对措施,引导流通和消费。

　　省商务厅要求,在商务流通领域深入贯彻落实《零售商供应商公平交易管理办法》,对当地供应商反映强烈,零售商拖欠供应商货款的情况,要依照《办法》提早采取应对措施,规范零售商与供应商的交易行为,维护公平交易秩序。