衡山黄鸡俗称黄朗鸡，是衡山独特的肉蛋兼用型地方良种，具有“三黄”（嘴黄、羽毛黄、脚黄）特征，并以体型小、抗病力强、肉质鲜嫩、味美甘甜等特点，享誉广东、港澳等沿海市场，深受广大消费者青睐，销价居同类产品之首，曾被国家外贸部授予“名贵项鸡”称号。

　　自20世纪90年代中期衡山黄鸡规模养殖在衡山推广以来，该县已逐步形成了规模化养殖、产业化布局、商品化经营的生产格局，并围绕黄鸡产业先后成立了以萱洲天水鸡业、白果湘旗农牧等为代表的农业产业化龙头企业，逐步形成了“公司＋农户”的农业产业化经营模式，黄鸡产业规模不断壮大。

　　目前，该县年出笼商品鸡由1995年225万羽增加到1200－1500万羽，养鸡年产值达2亿，养殖和营销获利8000万元以上，成为衡山农业致富的“独门绝技”。