据说从前的老烤鸭店，客人可以在挑中的鸭子身上用毛笔画一个圈，以保证在烤制过程中不被调包。现在，烤鸭烧鹅们的“身份证”换成了“脚链”和“耳环”。记者从市政府有关部门获悉，今后，本市养殖基地的畜禽产品将佩戴上耳标、脚标，并通过在屠宰和流通环节应用IC卡和“非接触式微型无线射频识别技术”等手段，实现对畜禽产品养殖、收购、屠宰、分割、运输、销售等信息的全程追溯。
委员提案
尽快为食品安全立法
市“两会”上，食品安全是代表、委员热议的话题。年轻的黄卫东委员是专门研究食品安全问题的专家，大会还没开，他就提交了两份相关提案。其中一份提案里，黄委员建议政府尽快推动食品安全法规的出台。他说:“目前尽管有多项法规:食品卫生法、产品质量法、标准化法、农药管理条例、兽药管理条例、动物防疫法、生猪屠宰条例，但缺乏食品安全根本大法，使诸多食品安全问题出现后无章可循、无法可依”。
记者了解到，食品安全的立法工作，已列入相关部门今年的重要日程。《北京市食品安全管理条例》预计年内出台。
政府举措
动物食品进京先过“电子眼”
本市80％的食品来自于外埠供应，因此，构建完整的食品市场准入制度就成了保卫首都食品安全最重要的手段。目前，本市已在全国率先实现了蔬菜和水产品的市场准入制度，规定进入市场销售的水产品和蔬菜必须出具检测报告和产地证明，实现全程追溯。根据计划，年底前本市所有的加工食品也将全部纳入市场准入。此外，本市还将加强动物产品进京路口的视频监控系统建设，今后外地的肉、蛋、奶若想进京销售，必须先经过“电子眼”的检验。
问题食品半小时内可全市下架
为了加大对食品市场的监管力度，目前，全市90％的社区和行政村都设立了食品安全监督员，共计6480名。此外，为了提高快速反应和市场控制能力，目前本市已经建成了首都食品安全监控系统，一旦发现食品安全问题，全市65000余名食品生产经营者可在半小时内全部收到相关市场控制指令。RJ213
新闻链接
八大举措确保食品安全
●上半年各区县将建立完备的农业投入品配送管理制度；
●年底前将目前所有加工食品纳入食品市场准入；
●实现对畜禽产品从养殖到销售的全程追溯，建立酒类等重点预包装食品物流追溯系统；
●对添加剂生产经营企业的生产品种、流向进行备案，建立食品添加剂分析报告制度；
●对乳制品、牛羊肉、饮料、油炸食品、儿童食品以及批发市场、农村集贸市场、小作坊、小商店、小食店、小餐馆进行重点整治；
●制定出台《北京市食品安全管理条例》；
●继续完善首都食品安全监控系统的市级和区县级平台建设，加强动物产品进京路口视频监控系统建设，建立市级食品安全追溯数据中心；
●在大型批发市场、加工企业建立食品自检室，继续完善猪肉、食盐、农药和农村食品的配送体系建设。
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