肉鸡产品消费现状

随着秋季的来临，天气日渐舒适，相对于鸡的消费而言，酒店餐馆分割类产品如鸡爪、翅尖、鸡头等的消费将有所下降。随着各大中院校相继开学，对鸡产品而言，分割类的中小下腿、鸡胸等产品，将受学生开学消费的带动而走高，而国庆中秋节的来临，将带动整鸡类产品的销售。
两节前，大多数肉制品加工厂开始采购原料为节日备货，其对应的产品为高中低档的肉鸡分割产品如大胸、皮肉以及各种碎肉等。随秋意渐浓，供出口的油炸类产品如腿肉串等产品需求渐强，此时厂家需要备货生产，相对应的腿类以及少量的胸肉产品需求开始进入旺盛时期。大型的企业食堂是属于一年中肉类产品采购相对比较稳定的对象，相对应的产品主要为低档类的鸡背等。

综合以上分析，肉鸡分割类产品近期整体消费状况仍处于稳中向上的状态，而活鸡类产品的消费向上的态势明显减弱，其销售渠道将向分割类产品转变。

毛鸡市场走势分析

目前毛鸡市场整体上呈现稳中走低的趋势。当前，黑龙江地区毛鸡价格相对稳定在3．50元／斤左右，原因是该地区受前期鸡源外调的影响，当地鸡源因此而呈现相对紧张的局面。吉林地区毛鸡价格相对稳定在3．40元／斤~3．60元／斤，该地区开工生产的屠宰企业开始增多，毛鸡需求开始加大，而鸡源前期外调量也比较大，因此该地区的毛鸡价格相对于主产区而言仍是相对较高的。辽宁地区毛鸡价格主产区的最高价格为3．70元／斤，随后回落至3．40元／斤的低点，原因是，在鸡源没有得到根本缓解的情况下，随着节日的临近，前期停产的企业开工的增多，因此毛鸡价格出现一个短暂的高点，随着产品走势出现缓和后，厂家的预期转变，价格大幅回落至当前的低点。相对而言，山东地区的价格相对稳定，东部地区毛鸡价格在3．45元／斤~3．50元／斤，南部地区在3．60元／斤左右，该地区分割厂正常生产的较多，鸡源相对于其他产区而言也是比较丰富的，因此该地区的毛鸡价格相对稳定，而南方的毛鸡价格均出现幅度相对较大的下滑，如浙江地区毛鸡价格自4.40元／斤～4．50元／斤的高点下滑至3.80元/斤~3．90元／斤的低点，安徽地区毛鸡价格下滑至3．30元／斤的低点。造成该地区这一状况的原因是，该地区高温天气导致的提前出栏以及居民消费有所降低。

据分析，毛鸡价格在较长一段时间里不会掉至成本线以下，养鸡仍然存在相对理想的利润空间。