一、  中国蛋鸡业近二十年的成就

我国现代蛋鸡业起步于上世纪八十年代中期，是改革开放政策催生的新生事物，正是这一新生事物经过近二十年的发展壮大，已经造就了世界鲜蛋产量第一，人均消费量名列世界前茅的中国蛋鸡业。据世界粮农组织资料， 2005 年中国生产鲜蛋 2435 万吨，（占世界 40% ，是 1985 年的 4 倍） , 人均消费鲜蛋 18.3kg 。（发达国家 14.4 kg ）据此推算，我国蛋鸡存栏约在 21 亿只左右。此数字尽管有些水分，但是中国蛋鸡存栏是世界第一是不争的事实。蛋鸡业能为社会创造上千亿元的社会产值，使几千万人脱离贫困走向富裕，蛋鸡业已经成为我国农村经济的主导产业。这一伟大的成就归功于党和政府的好政策，归功于在座的各位行业精英、行业的领导、专家和学者。“喜事悲事养鸡事，万千辛酸心自知。若问英雄哪一个，满座精英谁不识。”
    总之，中国蛋鸡业二十年的发展是中国对人类进步事业最了不起的贡献。

二、  与世界蛋鸡业的差距

1 、规模：
          美国： 100 万只以上 / 场
          欧洲： 多数 20-50 万只 / 场
          我国： 100 万只以上 2 个场
                 50 万只以上 2 个场
                 10 万只以上 117 个场（ 04 年底统计）
   95% 以上是小规模鸡场。据 250 户随机抽样调查结果： 2 万只以上占 2.8 ； 1-2 万只占 11.2% ； 5000-1 万只占 14.8% ； 3000-5000 只占 18.4% ， 3000 只以下占 52.8% 。

2 、工艺：
    欧美：后备场与种鸡场社会化分工，全部的全进全出。
    我国：全进全出极少，绝大部分大小混养，社会化分工的比例极低。

3 、设施设备现代化程度：
    欧美：全部自动化，标准化厂房。从鸡舍环境（空气、温湿度）控制到加料、饮水、清粪 ，到孵化设施设备的自动化。平均每个人工 4000 只 / 天。（ 30 人年孵化 300 万只）
    我国：人工或半人工， 700 只 / 天 . 人

4 、管理：
    欧美：微机化、数字化、信息化、精细化。
    国内：人多，原始管理手段。

5 、营销：
    欧美：充分利用因特网技术实现直销，服务成为销售工作重要环节。
    国内：旧的营销方式，分级代理，分层次经销。

6 、环境保护：
    欧美：优先考虑，必须解决
    国内：几乎没有这方面的考虑。

7 、模式：
    欧美：规模化、集约化、现代化
    国内：集约化少，小规模大群体多

三、路在何方？

中国经济的持续高速发展，人民生活水平的进一步提高，食物的巨大丰富以及禽流感的冲击迫使我国的蛋鸡业走升级进步可持续发展之路。

1 、由重视数量增长转变为重视质量增长

此次禽流感对整个行业造成的影响是巨大而深远的，必然引发我国家禽业打破旧的平衡建立新的平衡，波及的范围将涉及整个生产链条，从种鸡生产到鲜蛋生产，到饲料、兽药、疫苗、添加剂等环节。这些环节都要经历从打破旧的供需平衡，到建立新的供需平衡。行业的整合洗牌将不可避免，将迫使整个行业的各个环节转变增长方式由过去的重视数量的发展转变为重视质量效益的增长，企业经营的出发点一切以生存为基础，以提高质量和效益为根本目标。愈来愈多的企业更加重视品牌建设，更加重视长远目标的实现。以次充好，不讲诚信，只顾眼前利益损害社会的行为将逐渐淡出舞台。

2 、由旧饲养模式向新饲养模式转变

“小规模大群体”模式、小区模式逐步被规模化集约化所代替。（但是中国的集约化标准与国外不同，现阶段可能是 2-3 万只以上）
     去冬今春以来我国大面积发生的禽流感是对旧模式的强行注解。禽流感是国外传来，为什么国外鸡场比国内鸡场发病少？为什么养鸡密集区比非密集区严重的多？为什么集约化鸡场比小场轻？整个行业同仁必然能吸取血的教训。

3 、由旧饲养工艺向新饲养工艺转变

“全进全出”成为抵御禽流感等疫病的不二选择。此次禽流感的世界波为什么对欧美等发达国家的家禽业冲击很少，关键因素之一就是这些国家的养鸡工艺全部为“全进全出制”。不管多大的场，后备场与产蛋鸡场全部分开。一个场一批鸡一个日龄，同时进场同时淘汰，统一免疫统一开产，整进整出。 而目前国内能实现“全进全出”制的企业为数极少。
    措施：新建场应一步到位，采用“全进全出”。旧场应该积极改造，搞好布局，逐步过度到一场只养一批鸡一个品种，后备鸡与产蛋鸡分开饲养。

全进全出的研究结果：

•  温度自控：舒适、 15-25 ℃之间 .
•  联体鸡舍：节约土地投资，节约建筑成本。
•  应激小，鸡群稳定。
•  减少疾病的发生，鸡群稳定。
•  鸡群生产性能优良，经济效益好

育雏比较

育成比较

4 、技术升级成为蛋鸡业发展的必然选择

我国蛋鸡业逐步进入微利时代，每只蛋鸡的盈利水平会越来越低，但是国内蛋鸡的平均生产水平与国外相比仍有较大差距（国内 16.5kg/ 只，国外 19.5kg/ 只）。造成差距的主要原因是简陋的设施，落后的设备使鸡的生存环境恶劣，直接影响了生产性能的发挥，因而技术升级的主要内容：一是改进设施包括进行防寒、保暖防暑降温等设施改造，增加密闭性，减少开放性，通过改造最大限度的减少鸡群应激，创造舒适生存环境；二是增加防疫消毒和死鸡、鸡粪无害化处理设施，深化鸡场生物环境；三是采用好的饲养设备，从料线、水线、鸡笼、通风、光照到清粪设备，自动化程度越高越好，尽量减少人工对鸡群的应激。具体建议：每只蛋鸡占笼位不低于 400cm 2 ，鸡舍温度控制在 10-25 ℃，每只鸡通风量不小于 6 立方米 / 小时。
    升级改造效益研究结果：每只鸡投入设施改造费 5 元，设备 25 元，每年需增设备折旧费 3 元，利息 1.8 元。改造后每只鸡节约饲料 1.2kg, 约合 1.92 元。改造后每只鸡增加产蛋 0.65 kg ，约合提高产蛋率 4.5% ，成本即可持平；还能赚到节省人工的钱。国内产蛋率水平与欧美相差至少 15% 。

海兰褐祖代鸡平养、笼养比较

5 、管理精细化成为必然

利润空间的不断缩小，迫使企业不断提高管理水平，达到不断降低成本的目标。
    措施：执行力建设成为企业实施精细化管理的先决条件。
    先进企业开始借鉴其他行业的管理经验，结合自己的特点，实行标准化管理。
    培训成为实施精细化管理的重要手段。

6 、营销工作成为企业发展的三个动力源泉之一（技术进步、精细管理、营销）

许多企业的领头雁开始用现代营销理论武装自己，用营销理论指导自己团队的工作，有计划有目标的创建自己的品牌，以使企业走的更远。

7 、越来越多的企业将企业文化建设提上重要日程，建一流团队、创一流业绩。

从选人、用人和培养人各个环节抓起，做到选人有标准，用人靠机制，育人有制度，环环相扣，随时发现，随时教育，适时调整，目的是造就一支目标一致、士气高昂、世界观相近的高效团队。
   例如：“诚实做人、踏实干事，对外守信用、对内负责任”已经成为华牧企业文化重要内涵。

8 、学会、协会在行业中的领导地位愈来愈突出。

社会进步、民主意识的增强，党和政府更加重视民生，以及频发突发的危机事件越来越需要一个行业共同利益诉求的平台，近几年中国畜牧兽医学会和中国畜牧业协会愈来愈扮演了这一平台，显示出这种作用，其凝聚力越来越强，

9 、充分用好政策资源，加快自身发展。

抓住社会主义新农村建设契机，用好扶持政策。目前全国各地扶持政策不统一，有贴息、项目补贴、良种补贴、改扩建补贴、保险、防疫费补助、品牌建设补贴、农业开发资金、农业产业化资金、扶贫资金等扶持资金和项目，应积极争取。因为家禽产业升级不仅是行业的任务，更是政府的责任。

10 、企业要切实重视环保，早日走节约、环保、循环可持续发展之路。

11 、行业竞争应趋向理智，合作共赢应逐渐成为行业发展的主旋律。