严格的消毒程序和卫生防疫制度种蛋消毒程度蛋产出后会或多或少地污染，蛋壳上会附着很多细菌，随时间的推移，细菌数量迅速增加，有些细菌通过蛋壳膜进入壳内，污染种蛋。因此必须对种蛋进行认真消毒，而且越早越好。种蛋消毒方法很多，但效果最好、最常用的还是用甲醛熏蒸消毒法。现将消毒程序简述如下：种蛋产出后在鸡舍内进行第一遍消毒，种蛋运到孵化场对蛋箱表面喷雾消毒。选蛋前用消毒液洗手，如果种蛋表面不干净，要在熏蒸柜里三倍量熏蒸，消毒30min后放入蛋库。如果种蛋较洁净可以直接归库（选蛋室、种蛋库每天都要清扫、拖地和用菌毒杀喷雾消毒）；种蛋上孵时将蛋车和种蛋一起喷雾消毒后再推入孵化器，机器升温后进行上蛋消毒（甲醛二倍量熏蒸消毒，避开24-96小时胚龄）30min；照蛋时操作人员需用消毒药洗手，落完后对出雏器进行二倍量熏蒸消毒30min；当大约孵化至20天，有5%雏鸡啄壳时，出雏器两侧各方一个纸蛋托放入福尔马林自然挥发，用量为6-7ml/m3，每4小时放一次，拣雏前2小时甲醛一倍量熏蒸消毒20min。
卫生防疫制度进入孵化场一定要洗澡，更换消毒后的隔离衣，外来物品和用具一律彻底消毒后方能进入厂区，工作人员进入孵化车间时脚踏消毒池，更衣换鞋后通过消毒间进入孵化室，杜绝外来人员参观。对落盘和出蛋后的孵化蛋盘、出雏器、发鸡箱及机器要进行严格的冲刷和消毒后方能再次使用。
加强人员管理建立各项规章制度，制定合理的承包方案和孵化考核指标，分工明确，责任到人，奖罚分明，充分调动每个员工的积极性。
努力提高员工素质是保证产品质量的基础，人员素质提高了，责任心强了，产品质量才有保证。
常开会（一周一次）总结工作，肯定成绩，改进不足，及时监督检查员工工作。
加强雏鸡技术处理水平，提高产品质量
雏鸡从出雏器中拣出后，首先进行雌雄鉴别，分出公母雏，要求鉴别准确率达98%以上，并根据雏鸡的活力、精神状态、体形、卵黄的吸收情况及脐带部愈合程度对雏鸡进行严格的挑选。
马立克疫苗的使用要严格按照生产厂家的使用说明，操作中保证注射质量，严防漏注。
剪冠及断趾，断趾时注意做好止血，并严防烫伤雏鸡脚掌。
装箱发鸡应确保系别与数量准确无误，实际生产中，在雏鸡箱上标记出工作人员的编号，以增强工作人员的责任感，从而保证工作质量。
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