据会议主办方武汉工业学院食品学院何东平院长介绍，国内食用调和油每年销售额达200亿元，占食用油脂总量的二成至三成，但它一直沿用1986年制定的行业标准。

　　去年，全国粮油标准化技术委员会增设了油料油脂等四个技术工作组。武汉工业学院是油料油脂组组长单位，全面负责“十一五”期间我国油料油脂的标准化制定工作。

　　何东平介绍，国家标准一旦缺位，容易导致市场混乱，无法进行有效监督，比如食用调和油中很容易掺假。

　　据悉，食用调和油一般由数种食用植物油混合而成，其中比较常见的是将芝麻油、花生油、棕榈油等掺入大豆油、菜籽油进行调和。棕榈油一般被认为是油质最差的食用植物油，由于价格低廉，不少厂家常在食用调和油中掺入以降低成本。

　　据介绍，除食用调和油外，还有芝麻油、蓖麻籽油、花椒油等58项油脂国家标准年内也将出台。此前，花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、红花籽油、玉米油等强制性国家标准2003年至2004年已在全国推行。