三黄鸡

　　记者文刚：好家伙，可累坏我了，你说吃个鸡咋就这么难。

　　画外音：要吃鸡干吗非要自己抓啊？

　　文刚：这你就不懂了吧，这散养的三黄鸡味道好啊。

　　哎说的没错，要说这三黄鸡那可是优质的肉鸡品种。由于三黄鸡的肉质细嫩，皮薄，脂肪少，味道鲜美。所以在市场上颇受消费者的欢迎。可话又说回来了，就算它再受欢迎，也做不出什么新花样啊。

　　文刚：哎，那可不一定，今天我既不炸也不烧，既不炖也不炒。

　　画外音：那怎么做？

　　文刚：烤！

　　电视剧：射雕。

　　闹了半天，文刚吃的是叫化鸡不成。

　　文刚：叫化鸡，不对 ，黄泥巴烤鸡。

　　看到这有的观众要问了，这用黄泥巴烤的鸡能有什么新鲜的？

	三黄鸡

　　文刚：；您瞧见没，这大冷天的，买的人还真不少。要说为了吃这黄泥巴烤鸡，就算遭点罪，那也无所谓。

　　消费者：味道鲜美，肉质细嫩。

　　消费者：不错，挺香的。味道挺地道。

　　消费者：有点麻辣，挺好，我爱吃这种口味。

　　记者：您好，我看您买了两只鸡是吗？价格大概是多少钱？

　　消费者：38元一只。

　　记者：感觉贵吗？

　　消费者：还可以 比较能接受。前几天买了一只，大家觉得都不错，所以今天有来买两只。

　　记者：烤鸡一天大概能卖多少只？

　　经营者：每天一百只。

　　记者：有没有卖不完的时候？

	买卖黄泥巴烤鸡

　　经营者：我四点钟出摊，基本上一个小时都卖完了。麻辣鲜香，符合大众口味。

　　哎，这话可说到了点上，什么东西要是找到了卖点，那销路自然错不了。别看这烤鸡不怎么起眼，没想到还挺有人缘。

　　文刚：没想到的地方还多着呢，就拿这黄泥巴烤鸡的制作工艺来说，那是特别的讲究。

　　经理：我们一般都选用带用标准包装的两斤左右的三黄鸡，一般就是两斤左右。

　　文刚：咳，早知道不用活鸡，不就不费那么大劲抓了。那为什么偏得用三黄鸡啊？

　　经理：三黄鸡一般喂养三个月左右，重量比较标准。都在二斤左右。重量是一个方面，关键决定三黄鸡口味的还得靠专用的调料包。

	三黄鸡裹黄泥巴

　　要说这黄泥巴烤鸡的调味包那可是采用二十多种天然调味料密制而成的。分为原味 香辣，麻辣三个口味，以便满足更多消费者的需要。

　　经理：袋是用特殊材料做成的。一袋一袋的。

　　记者：这也挺标准的。一只鸡用一袋，从这放进去？

　　经理：对。

　　记者：它这个是在烤制的时候，温度特别高，调料会随着蒸汽慢慢挥发，进入到鸡的全身。

　　经理：不是不是。这是抗高温的，特殊材料。

　　记者：这个调料包放好后，我们得把鸡包扎一下。

　　经理：对。

　　记者：那我弄点荷叶什么的。

　　经理：不不用，我们包这个鸡，是用这种锡纸。

	正在烤三黄鸡

　　哎，要说用锡纸那可是黄泥巴烤鸡的一个独特的工艺，锡纸不仅干净卫生，而且密闭效果好，营养和香味不会外流，烤出来的鸡更原汁原味。但光有锡纸那很远远不够。

　　文刚：师傅，有铁锹吗，我出去挖点泥！黄泥巴烤鸡黄泥巴烤鸡，没泥那行啊？

　　经理：黄泥巴烤鸡用的泥巴，不是随随便便挖的泥巴都可以用，我们用的泥巴一般都是在地底下挖的黄色的酒坛泥，我们去和泥吧。

　　文刚；那我可感兴趣。

　　哎，感兴趣的可不止文刚一个。对于现代的都市人来说，如果能亲自动手和泥参与烤鸡的制作，DIY一下，在品尝到美味同时，让身心得到片刻的放松，您说是不是很惬意。

　　消费者：让我们想起小时候童年的一些乐趣吧。自己亲自动手去烤，让我特别想吃这个鸡，烤出来是什么味道的，很好奇，很好奇。

　　哎，要说起好奇，一般人可比不过文刚。

　　文刚：师傅，这里面的温度怎么不得有600度？

　　师傅：600度，那是烤鸭子的温度，黄泥巴烤鸡是1000多度。

　　文刚：你说温度这么高，那总这么烤，炉子还不烤坏了。

　　要说这烤炉那可不是一般材料做的。比如炉芯是采用陶泥高温烧制的，不仅耐高温，而且保温效果非常好。用专用烤炉，最多用四十五分钟就可以把鸡烤熟。并且保温最长可以达到三个小时。特别适合外卖。

　　文刚：那这个炉子是不是要花很多钱？

　　师傅：要不了多少钱。2000多元就够了。

　　文刚：这个烤炉一次最多能烤多少只鸡。

　　师傅：20多只。

　　文刚：一般一天能卖多少只？

　　经理：一般一天卖100多只吧。

　　文刚：那利润呢？

　　经理：怎么也得20元左右一只。

　　文刚：那100多只就2000多元呢。

	黄泥巴烤鸡

　　经理：对。

　　用特殊的工艺加专用的烤炉烤制的黄泥巴烤鸡皮色金黄透亮，口感鲜嫩酥软。看着是不是让人垂涎呢？

　　文刚：365乘100。

　　画外音：文刚，你这是干吗呢？

　　文刚：算账啊，你说一个烤鸡店一天要是消耗100只三黄鸡，那一年得多少只，你知道吗？

　　画外音：3万多只。

　　文刚；您说要是十家店那一年就30多万呢，您出来没有，这消费量要是上去了，那养鸡的农民得多赚多少钱啊。服务员，再给我来只鸡。

　　画外音；还没吃够了。

　　文刚：哎，吃不了我兜着走，打包。

　　拍摄地点：北京

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