2月8日,海盐县人民政府举办了“膳博士”牌肉品新闻发布会,国内首家生猪产品全程质量安全追溯系统正式开通。
海盐是全国商品瘦肉型猪基地县,全县现有生猪养殖户达4万余户,年出栏生(仔)猪达140万余头,全县养猪收入近5亿元,养猪业成了农民增收致富的“摇钱树”。如何确保肉类产品安全性和可追溯性,真正让消费者“放心”、农户增收,成为政府最关心的问题。县政府按照建设社会主义新农村的要求,引导养殖和生产加工业依靠科学技术促发展,大力支持和推进浙江省最大的鲜猪肉供沪企业--浙江青莲食品有限公司的发展。该公司为了让消费者直接对所购肉品进行源头查询追溯,确保食品安全,在引进德国生猪影像定级系统技术基础上,依靠科技进步,结合农村生猪养殖和屠宰加工实际,投资100多万元,进行科技攻关,成功研发了生猪产品质量安全数字化追溯系统。该公司历经2005年开始研发,2006年初形成企业内部追溯,2007年2月正式对外公开技术。该程序可连接因特网,公司内部配置数据服务器,消费者只要在专卖店内购买猪肉就会得到一个产品代码,在专卖店或家中电脑上输入产品代码,即可马上通过互联网查到所购肉品来自哪个养殖户、瘦肉精检测情况、如何加工、怎样检验检疫等所有产品安全信息。