六月里来绿满坡，坡上牧童唱山歌。那一幅幅美丽真实的画面在五台山下随处可见。这是从去年6月五台县被列入雁门关生态畜牧经济区后，今年又以“肉牛养殖标准化”的优势，被国家标准化管理委员会列入了第五批全国农业示范项目。双双殊荣促动全县养牛总数上升到8．41万头，农民人均畜牧年收入突破300元大关。其原因，成功的根源就在于标准化养牛打出了“三个绝招”。

品种优化：年年改良“喜结缘”

五台县素称畜牧大县，传统养殖由来已久，可60％是土种黄牛个头小，生长慢，农民受益少。为此，县政府出台了《关于加快生态畜牧经济发展的意见》，重点说了黄牛改良。县质监局也下发了《关于组织实施肉牛养殖标准化示范项目的实施意见》，县畜牧中心制定了具体操作办法，形成了以冷冻精液改良为主，优种牛自然交配为辅，改良场地集中，国内国外不分的品种优化改良新格局。并公开实行优惠政策，如养殖户冷配成功一头优种牛，政府补助30元。凡购回一头荷斯坦奶牛，凭发票和优种畜禽档案，补助1000元。以此推动了黄牛改良的迅猛发展。

豆村镇为了实现优良品种标准化，推行了夏季黄牛寄坡改良新办法。在大柏山、瓦场梁、智峪山三大牧坡，集中牧养黄牛1200头，用人工改良的办法，做到了“五到位”，即黄改人员随群跟牛进山到位，优良精子液氮到位，防疫免疫到位，奖罚与工资兑现到位，黄牛改良登记入档到位。彻底消除了往年夏季一到，分散放牧，混居杂交的不良习惯，斩断了土种牛的延续。

在新庄村，有一位名叫贾官双的养牛户，家里养牛17头，一色的西蒙达尔优种牛。他的成功做法是：不惜重金从外地以每头母牛5600元、每头公牛4000元的天价购买纯种一代牛犊，实行自然交配，滚动发展。他家今年春季就出栏优种牛9头，收入1．53万元。

科学喂养：日日吃的“套餐菜”

五台县有天然牧坡196万亩，生长着472种优质牧草。有耕地50万亩，年产秸秆2亿公斤以上。去年，全县耕地种草5万亩，改良草地3．8万亩。今年力度更大，凡规模种植优质牧草，政府免费提供草籽。凡养殖户，青贮1立方米氨化饲料，政府补助2元。而且严格按照《无公害食品肉牛饲养管理准则》，定期对各种饲料和原料进行采样化验，绝不在牛体内埋植或在饲料中添加任何违禁药物。以天然绿色喂养和标准化配方喂养的办法，摸索出了一整套营养丰富的“套餐菜”。

阎家寨村的喂养标准是靠种草，该村有人工草地250亩，养牛300余头，年产青草150万公斤，丰富的蛋白质含量年可节约粮食10万公斤以上。村民杨新文养牛15头，年种紫花苜蓿等优质草20亩，年产青草约12万公斤。靠种草喂养他家的牛长势特好，个头大肉质鲜美。去年出售3头，收入1．4万元，人均畜牧收入2800元。今年售价更高，一头优种牛就卖了4000元，左邻右舍眼馋得不得了。

苏子坡村养牛专业户刘贵河养牛6年，到今年初存栏牛达到78头。有铡草机3台，饲料粉碎机1台，秸秆氨化池2个。他氨化秸秆很有经验，氨化期能掌握到营养最高的程度。他说：一头2岁牛犊，吃普通秸秆每天要喂2．5公斤玉米饲料，如喂氨化秸秆仅有1公斤就够了，而且膘情翻一番。

圈舍饲养：户户建档住“宾馆”

五台县位居华北屋脊，年均气温在正负5℃左右。五台山素称旅游圣地，生态绿化又势在必行。为此，实现标准化畜牧养殖就要在舍饲圈养上下功夫。县政府曾公开承诺：凡一次性贷款50万元以上，用于兴建规模养殖场，当年给予贴息补助，以此拉动了规模养殖的大幅增长。全县已新建生态规模示范园19个，占地总面积2．95万平方米，园区总投资2633万元，入园户数1105户。采取的办法是户户建立养牛户口簿，以档案管理的办法，将养殖、防检、监控融为一体。

在全县最大的养殖区豆村镇，就有6个中心村建起了“牛公园”，盖起了“牛宾馆”。一排排牛舍三面红砖垒砌，一面向阳，青瓦盖顶。一片片园区内水、电、路畅通，秸秆氨化池点缀，铡草机轻歌漫吟。6个园区内的入园农民已有93户，养牛937头，80％是优种牛。入园农民张秀章的9头优种母牛，由于享受着“公园式”的环境，“宾馆式”的招待，5年间就出栏牛犊24头，年均收入1．8万元。

如今，五台县的肉牛养殖标准化已列进了全国示范县的行列，成为忻州市惟一的品牌。预计从今年开始，用3年的时间，在19个园区内重点建设6大肉牛养殖标准化示范小区，以此拉动全县农民今年的纯收入上升到1640元，较去年增长7％。仅黄牛改良一项就要力争完成5000头，使牛犊预期产值达到1250万元，农民增收900万元。让示范全国的标准化肉牛养殖龙头项目，真正成为五台农民脱贫致富的主导产业。

金俊贤 李崇芳

(来源：山西新闻网 山西日报 网络编辑：史婷婷)