投资奶牛业需要思考的问题 - 中国养殖网新闻中心

随着生活水平的提高，人们对牛奶的需求量大大地增加，进而拉动着奶牛的产业链条，使奶牛的繁殖、商品奶牛的销售、奶牛的养殖都大幅度增长。加之奶业生产厂家的广告大战，名牌乳业厂商推波助澜，大大增加了养奶牛的投资力度，人们以为，投资奶牛业一定能挣大钱，造成了投资热点。
　　奶类食物含有人体所必需的蛋白质和各种氨基酸、脂肪、乳糖、多种维生素、常量和微量矿物质，以及各种免疫活性因子。其中乳糖可促进肠道内有益乳酸菌的生长，抑制肠道内异常发酵造成的中毒和促进吸收，也是人体钙的最佳来源。人们普遍承认奶是一种营养丰富的、所含成分接近完善的天然理想食物。因此，人们就增加了奶的消费，从发展的角度看，向奶牛投资前途光明。但是，在近几十年发展中经常出现的曲折是不同程度盲目投资所造成的恶果。所以，今后投资发展奶牛业必须要有新的思路，才能使奶牛业稳步地发展。
　　投资奶牛业要围绕消费市场建奶牛场
　　奶类食物一般是不宜长期保存的鲜活食品，应就近生产就近消费。过去曾经出现的原料奶过剩问题，主要是原料奶产地远离消费市场，加工保鲜，贮运滞后所造成的。今后投资奶业生产必须面向周边的消费人群或潜在的消费人群，在有利于环保、防疫、运输的非农耕地区建场生产。只要坚持就近生产就近消费，或与大的名牌场家集团挂靠联营，配合人们观念转变，鲜奶及其液态加工产品是大有前途的。
　　因地制宜发展奶类的加工食品在人口相对较多的或生产成本高的城乡地区饲养奶牛，所产原料奶应侧重生产液态的奶类加工食品。这里所指液态的奶类食品，如经过消毒的各种形式包装鲜奶、酸奶以及各种奶制食品。在人口相对较少的或生产成本低的适于发展奶牛的草原和农区饲养奶牛，所产奶类原料侧重生产固态的奶类加工食品。这里所指固态的奶类食品，如各种奶粉以及奶酪、黄油等。
　　选好品种，走社会化的协作经营选择优秀的奶牛品种，使之高产，是获益的关键。走与大场家引种联营经营之路，不论适度小规模专业户还是大规模专业奶牛场，都必须走社会化的协作经营之路。从养奶牛场分布点开始就要考虑本身生存和发展的社会环境空间，要考虑饲料来源和运粪出入等问题。社会的发展程度越高，社会的专业分工也越细。因此投资经营奶业一定要在找好自己投资切入点的同时，更要找好自己经营时上游和下游的所有协作伙伴。
　　应用地产饲料资源，降低养奶牛的成本
　　饲料成本约占奶牛生产总成本的70%左右，饲料总量中的70%左右必须是草和秸秆等粗饲料。利用好秸秆青贮，用来喂奶牛，大大降低饲料的成本，喂青贮同时对增加产奶量也大有益处。
　　给奶牛创造适宜的环境向奶牛索取产品的原则必须是先给予后获得，特别是在现代生产条件下，必须给予一定的“特惠权”，为了效益要讲究有效投入，以杜绝所有可能的浪费。寒冷和炎热奶牛场都会浪费饲料和降低产量，注意和改善圈舍设施，一定要实现通风、保温和防暑的最低标准。动物周围环境存在污染和噪音也会浪费饲料和降低产量。要注意和保持圈舍场地的清洁卫生，一定要严密隔离，及时清洗，定期消毒，并要保持饲养环境安静。所有这些均应根据实际情况，按照实用原则就地取材，因陋就简，妥善给予解决。
　　科学管理，保证质量年产万公斤的奶牛按泌乳期305天，干奶期60天计算，通过观察，统计在无漏配、少流产的条件下，实现年均分娩1胎的目标。为此要保持母牛性机能状态良好，改进配种技术以提高母牛情期受胎率的水平，加强母牛产前、前中和产后的管理以减少事故，并降低围产期各种疾病的发生；提倡机械挤奶并推行正确的挤奶操作程序，以减少乳房炎和隐性乳房炎；执行牛只健康保持程序，定期进行检疫和防疫。
　　总之，投资奶牛业，要冷眼看热点，与大的集团合作要注意合作合同的订立，引种牛要与设备的配套，及商标的利用事宜都要订立清楚，免得造成产奶过剩而无加工能力白白浪费掉。科学冷静，抓合理时机，瞧准市场，进行投资会取得好的经济效益。反之，会造成不应有的损失。

——《中国畜牧报》

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