山东鸡蛋调研总结报告

2014-07-28 11:57:50   博亚和讯 浏览量:756

  

   本次调研由山东华夏维康农牧科技有限公司、中国禽病网、中国鸡蛋期货网联合发起,参与者包括8家机构:国投中谷、万达期货、中粮大宗风控部、美尔雅期货、一德期货、华泰长城、中信建投期货,调研路线为济南-聊城—菏泽—临沂,主要了解到以下情况:

  一、山东地区蛋鸡养殖现代化进程缓慢,相比南方地区,竞争力在下降

  今年山东地区蛋价是全国最高的地区之一,和广东地区基本持平,作为鸡蛋的主产区,反而南方和东北地区的便宜鸡蛋大量涌入该市场。究其原因,山东地区原为传统的蛋鸡养殖地区,以前都是鸡蛋的流出地区,但往往越早开始蛋鸡养殖的地区,现代化进程越慢,规模化也上不去(养殖大户存栏基本都在2万只以下),相比而言,南方地区蛋鸡养殖现代化和规模化进度很快,大型蛋鸡养殖场迅速发展,所以比山东地区的鸡蛋具有更好的成本优势。总体而言,华北地区作为传统鸡蛋主产区的地位,正在接受南方地区的挑战。

  今年的大体趋势是,经过两次禽流感的洗礼之后,养殖户数量减少,新养殖户大量退出市场,剩下的老养殖户多有20年左右的养殖历史。老养殖户的特点是,补栏几乎不参考当前的鸡蛋价格,补栏比较理性并具有一定的季节性规律也具有更好的疫情预防意识,会在饲料投放和疫苗使用上增加投入。相反跟风进来的老养殖户,往往禁不起疫情的洗礼。

  二、疫情猛如虎,存栏大幅下降,后期补栏存在困难

  三天的调研下来,发现年前年后的疫情之下,10只在产蛋鸡可能有7只直接淘汰掉,剩下的3只用“饥饿疗法”或其他手段治疗,一个月之后重新产蛋,但产蛋率也会受到一定的影响。小鸡苗没有受到明显的影响,通常产蛋率越高,蛋鸡的体制越差越容易感染疫病。所以1-2月份在产蛋鸡存栏出现“疫情顿挫”,3-5月份出现“恢复性补栏”,但补栏数量远不及往年同期,很多跟风的新养殖户因为疫情亏损决定退出市场。

  20-30年的老养殖户告诉我们,这次的疫情是养殖历史上出现的最严重的疫情,很多新进入市场的养殖户血本无归后,短期内不会再次进入蛋鸡养殖行业。另外,鸡蛋行情好的时候往往好景不长,所以一些养殖户也会预测到目前现在鸡蛋价格高,不代表现在补栏4个月之后蛋鸡开产时价格还会很好。

  6-9月份是传统的补栏淡季,因为这批鸡开产时正好赶上疫病高发的冬季,另外今年的疫情带来的心理阴影冲击,也使得6-9月份补栏情况不乐观,调研的养殖户,大部分没有在6-9月份大量补栏的计划,大部分计划在春节前后补栏。

  三、鸡龄结构两极分化,9月份之前有一大批高龄鸡会出现淘汰,

   我们调研的鸡龄结构有一个明显的特点,5个月以下的占比很大,这部分主要是在1-5月份补栏,400-500天的高龄鸡占比也很大,大部分计划在9月份之前将这批老鸡淘汰掉,现在因为蛋价很高而延迟淘汰。鸡龄结构两级分化的原因,和疫情导致高峰期在产蛋鸡提前淘汰有很大关系。

  四、山东养殖的基本情况

  (1)鸡苗补栏后4个月开产,5个月达到产蛋高峰,高于90%产蛋率高峰时长能达到6个月以上,500天左右淘汰,淘汰时产蛋率在70-80%。在400-500天才会考虑高龄鸡的淘汰,需要参考的指标包括当时的鸡蛋价格、产蛋率、淘汰鸡的价格,淘汰鸡的收入对于养殖利润而言非常重要。目前淘汰鸡的价格为5元/斤,淘汰鸡价值15-20元,而一只蛋鸡的养殖利润也就是10-20元左右。

  一只鸡一生产蛋35-42斤,夏季产蛋率下降1.5-5%,因为制冷设备改善,产蛋率受高温天气影响下降。一批鸡正常的成活率在90%左右。

  (2)养殖户都使用配合料,自购3%或5%的预混料再加上25%的豆粕和65%的玉米,成本在2800元/吨左右。1-2万只规模养殖户可能会使用雇工帮助投料捡蛋,工资为每月2000元以内。每只鸡蛋的成本在3.1元/斤,产蛋期间料蛋比为2.1左右。

  (3)新产小鸡蛋价格会比正常鸡蛋贵,一件(45斤)要升水10元,小蛋的标准是一斤超过10个蛋。

  (4)目前当地的鸡蛋批发价格为4.5-4.6元/斤,端午节前高点为5.2元/斤,当时蛋价在高峰维持时间并不长,在农村高蛋价明显抑制了消费,尤其是当时猪肉价格便宜,很多人转为消费猪肉。老养殖户均看好后市高点,或将接近甚至超过5元/斤,但从季节性来看,暑假开始后以及十一之后,鸡蛋价格将出现季节性下跌。但这只是往年的规律,今年供应大幅减少的情况下,季节性规律可能不那么显着。

  (5)针对疫情,山东地区出现有了一个新的疗法“饥饿疗法”,即在发现疫病初期,6-10天不再喂食,只喂水和一些维生素,疫病消失后,40天左右产蛋率恢复到疫病之前的水平,这种治疗方法死亡率较低,对产蛋率的影响也不大,成本在6-7元/只(主要是后期不下蛋时期饲料喂养成本)。这一疗法的原理是,蛋鸡下蛋会流失抗体,降低蛋鸡的体制,不进食不下蛋可以保存蛋鸡身体内的抗体,使蛋鸡逐步恢复健康。

  (6)2002年以后,强制换羽只部分出现在父母代鸡上,商品代鸡基本不会因为鸡蛋价格行情好而强制换羽,因为那样成本太高了。

    五、结论:1409供应可能要稍好于1405,但1409和1501都会得到供应短缺带来的上涨动力

  (1)正常来讲,1405的在产蛋鸡存栏主要取决于2013年1月到2014年1月的补栏量,这一期间的补栏并不高,主要是因为2013年3-5月份的禽流感疫情影响,但是无论前期补栏如何,1405的在产蛋鸡存栏最重要的影响因素还是春节前后的疫情,直接导致了在产蛋鸡存栏出现了“疫情顿挫”现象,所以1405的在产蛋鸡存栏是处于“异常低位”。随后,3-5月份出现了“恢复性补栏”,一些老养殖户因疫情看好后市入场补栏,所以1409的在产蛋鸡存栏仍然远低于往年同期,估计也就是正常值的6-7成,但要好于1405的“异常低位”。

  (2)虽然1409面临的鸡蛋供应要稍好于1405,这并不意味着后期的现货价格不会创新高。首先是1409面临的需求旺季,9月上旬有中秋下旬有国庆,而1405面临的是需求淡季,而且1405的鸡蛋价格是从禽流感的低点涨起来的,涨幅已经很大;其次,1405面临的是便宜的玉米、豆粕价格,鸡蛋成本偏低,而1409面临的豆粕、玉米价格都出现了大幅上涨,鸡蛋成本较高;最后,1405面临的是猪肉价格的最低点,当时在农村很多人会减少高价鸡蛋的消费,转而更多地消费便宜的猪肉,但1409面临的猪肉价格已经得到很好的恢复,对鸡蛋价格的压制作用已经消失。

  (3)1501仍然面临供应不足的支撑。之前有人认为4月份之后鸡蛋价格的上涨,会刺激6-9月份的补栏大幅增加,但实际调研结果并非如此,养殖户中“一朝被蛇咬,十年怕井绳”的现象普遍存在,而且6-9月份本来就属于补栏淡季,所以1501面临的供应仍然不会充足,在产蛋鸡存栏仍然远低于正常值。而且谁也不敢保证今年冬季不会再来一次疫情。

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