开原镇地处舒兰市东部山区，搞养殖业有着得天独厚的优势，该镇农民也有饲养畜禽的传统。近年来随着舒兰市和开原镇一系列养殖优惠政策的出台，该镇的养殖业得到了突飞猛进的发展。

    肉鸡养殖是近两年开原镇新兴的养殖产业。2007年之前，全镇仅有不到10户肉鸡养殖户。2007年，舒兰市号召农民大力发展肉鸡养殖，并出台了一系列的优惠政策，开原镇在舒兰市优惠政策的基础上，制定了林业优先批给肉鸡养殖户用木材，建设预留地优先提供给肉鸡养殖户的优惠政策，镇里还帮助养殖户优先贷款。在这些优惠政策的促进下，仅2007年一年，全镇新增加肉鸡养殖户40多户，建成肉鸡养殖小区6个，全镇肉鸡年出栏200万只，人均增收近500元。

    由于地处山区，饲料来源充足，黄牛养殖也是开原镇的传统养殖项目。农民徐存宝是该镇有名的黄牛养殖大户，10多年的养殖、销售经验使他成为该镇最大的黄牛养殖户，每年他出栏黄牛超过1000头。在他的带动下，开原镇目前有20多户农民搞起了黄牛养殖，全镇年出栏黄牛3000多头。为了获得更廉价的饲料和更接近黄牛销售市场，开原镇还有10户养殖户搬到榆树市五棵树镇搞黄牛育肥，年出栏黄牛700多头。

    在传统养殖业快速发展的同时，开原镇的部分农民开始探索特种动物养殖的热潮。泉子沿村村民李玉宝尝试着养起了貉子，在他的带动下，目前该镇已经有几户农民开始饲养狐狸、貉子等毛皮动物，均获得了较好的经济效益。