近年来，临潼区以实施10万头奶牛基地建设为重点，加快奶牛小区建设速度，大力推广标准化养殖，全区奶畜业生产水平不断提高。截至去年底，该区奶牛存栏6万余头，几乎占到全市奶牛总数的一半；奶类总产20.86万吨，位居全省第一。目前，该区拥有百头以上奶牛小区、奶牛场78个，自动化挤奶站95个，拥有银桥等4家乳品加工企业，年加工鲜奶能力达到了45万吨。2007年全区农业总产值23.57亿元，其中畜牧业产值10.2亿元，表明该区农业结构出现种植业、畜牧业齐头并进的良好局面。