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让鲍鱼摆上百姓餐桌

中国养殖网  2008-1-24 8:34:57 qingdaonews.com

 2007年的一天,中科院海洋所副所长张国范和自己的侄女碰上了。

  “大伯,整天也看不着你,还忙鲍鱼呢?”

  “是啊,你没见现在鲍鱼越来越多了?”

  “那有啥用,饭店里倒有不少,可老百姓有几个天天吃鲍鱼的?”

  “让它早点进入寻常百姓家,这就是我的目标啊。”

  前些日子,国家科技奖励大会在京召开,侄女兴奋地拨通手机:“大伯,祝贺你,相信你的梦一定会实现。”

  同样替老张高兴的,还有中国沿海成千上万的养殖户,胶南小老板薛向东就是其中一位。早些年,他是“老青岛”常说的“海碰子”,干着捞鱼摸虾的生意。自打认识了张国范,薛向东的生活变了样:从养殖鲍鱼起家,慢慢建起了养殖场、种苗场,还开上了小汽车,成了远近闻名的“养殖大户”。“这都得感谢海洋所,感谢老张,没有这个新品种,就没有我的今天。”薛向东隔三岔五就请老张过去指导,周围人都知道他有个“科学家朋友”。

  鲍鱼是个好东西,被誉为“海产八珍之首”、“四大名肴之冠”,过去只有达官贵人才能享用。西太平洋沿岸,野生皱纹盘鲍产量稀少,只有几十吨,且价格昂贵,没人吃得起。后来人们试着养殖,但由于病害等原因,规模始终上不去。1993年,张国范和科研人员们一心琢磨着新品种的事儿,当时眼前摆着两条路:一是选育,二是杂交。

  一只鲍鱼得长三到四年才能达到性成熟,选育五六代就得二十年,“那不是连黄瓜菜都凉了?市场等不起,渔民等不及,不行!”一口东北话的张国范坚定地说。

  那就杂交!他们先用中国皱纹盘鲍和美国红鲍做实验,可效果不好。如果在不同地理群体间实行远距离杂交,会怎样?科研人员又拿来生长在大连和日本北部沿海的鲍鱼。实验证明,空间分布距离越远的不同群体间杂交,生产效果越好。兴奋之余,他们给新品种起了名字,叫“大连一号”。

  过去,皱纹盘鲍生长区域集中在大连沿海一带,最南不超过青岛;现在不同了,新品种的适温性提高2度左右,就连福建和广东北部沿海也能养殖,生长期从36个月缩短到20个月左右,抗病力明显增强。福建沿海渔民,原来养殖最多的是九孔鲍,现在成了杂交鲍的天下,产量占全国总产量的五分之三。全国一年杂交鲍产量1万多吨,产值30多亿,中国成了世界第一鲍鱼生产大国。

  “科技人员是有责任的。搞科研的心中要时刻想着国家,想着百姓,要对得起纳税人。国家需求是第一要务,老百姓的事是天大的事!”记者面前的张国范,电话手机响个不停,“我一年有三分之一待在办公室就不错,更多时间是各地跑,到养殖基地和农户家里,解决他们遇到的实际问题。”对于民间盛行的“土办法”,科研人员虚心学习并帮着农民总结,形成模式后再推广,像潮间带模式、南北对调模式、工厂化模式等,都是这么来的。

  走出海洋所生物楼,记者反复回味着一句话:从市场中来,到市场中去,这不正是科技创新的真谛吗?!

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