“多宝鱼风波发生后的那些日子，大家几乎垮掉了。损失惨重的养殖户们开始反思：如何加强自律，使每一个养殖户都能严格按照标准科学养殖？”

　　去年11月17日，在连昌的记忆中是个刻骨铭心的日子。这一天，一场“多宝鱼风波”开始从上海向全国蔓延。

　　从那一天起，曾给连昌和家人带来富裕安乐的大菱鲆变成了压在全家人心头的一块巨石：往常能卖四五十元一公斤的大菱鲆，一夜之间变得白送都没人要。

　　“我这三个大棚是全家人吃饭的指望啊。鱼一天天长大，可市场却没有一点好转的迹象，那段日子我整个人都蒙了。”连昌说，那些天他满脑子想的就是干脆提起闸门把所有的鱼都放掉算了，还能省点电费、人工费。

　　比起连昌，养殖户老吴更惨，因为在小观镇的大菱鲆养殖户中，老吴的养殖规模最大，因而损失也最大，仅仅几个月时间老吴就损失了一百多万元。

　　海源祥鲆鲽鱼类养殖专业合作社秘书长许国旗告诉记者，那段日子里，他走到哪儿都能感受到一种浓厚的绝望情绪。“多亏后来专家和政府部门一直在说大菱鲆养殖产业仍然是一个很有希望的产业，这给了我们养殖户一点信心，所以大家一咬牙开始‘扛’。”许国旗说。

　　他告诉记者，养殖户们在“扛”的同时也开始了反思：为什么会出现“多宝鱼事件”？就是因为一些养殖户不按技术标准和食品安全标准科学养殖，结果一粒老鼠屎坏了一锅汤。如果今后大家能加强行业自律，严格按照要求养殖，再严格的检测也难不倒养殖户。

　　“想明白了这一层，养殖户之间开始互相联系，想自发成立一个组织，凡是加入这个组织的，必须严格按照技术人员提供的养殖标准操作，谁不按标准养殖就把谁清理出去，使其在市场上没有立足之地。慢慢地，养殖环境变好了，市场就会好起来。”许国旗说，大家一致认为，被一些不良养殖户毁坏的市场最终还是要靠养殖户自己来拯救。

　　于是，今年4月17日，省内首个渔业健康养殖专业合作社在小观镇挂牌成立。

　　“专业合作社的社员共用一个社名，遵照同一个操作标准，一荣俱荣，一损俱损。因此，大家都很自觉地维护合作社的声誉。”

　　7月9日下午，记者走进养殖户老于的养殖大棚时，他正在细心观察池中欢快游动的几万尾鱼苗。

　　“这是我上个月从育苗场买回来的。”老于边观察鱼苗边说，买苗这件事要在三个多月以前是他想都不敢想的事，因为他已经损失了三四十万元，原本不打算再养大菱鲆了，是专业合作社的成立让他重新有了信心。

　　老于的信心来自专业合作社的管理模式。

　　许国旗告诉记者，成立专业合作社前，大家曾考虑成立一个鲆鲽鱼养殖协会，但考虑到养殖户数量太多且分属不同区域，单成立一个协会恐怕因养殖户范围太广容易出现管理漏洞，难以防止一人出错全体受累的事情出现，因此经过商议，大家选择了专业合作社。 “专业合作社的社员不少于5户就行。社员共用一个社名，遵照同一个操作标准。这样一方面，范围小了管理起来容易得多，一些组织规定容易得到贯彻执行；另一方面，产品抽检化验不需要每家每户都抽样，随机抽取一个样品送检就行，可为社员节省一笔资金。因此，大家都很自觉地维护合作社的声誉。”许国旗说。

　　许国旗说，他们共同拟定的章程中有一条明确规定，社员不得擅自购进未经质量安全认定与药残检测的苗种、饲料及禁用渔药等生产资料。这要在以前，谁也不敢保证每一个人都能严格做到，但现在因为几个养殖户同属一个合作社，今后产品接受检测以及对外出售时都要以合作社的名义，可以说是一荣俱荣，一损俱损，大家相互间都盯着呢。再说大家都是乡亲，谁也不好意思因为自己而拖累大家，因此都非常自觉，管理起来很轻松但效果很好。

　　身为鲆鲽鱼养殖专业合作社秘书长的连昌告诉记者，成立专业合作社还有一个明显的好处就是养殖户之间的技术交流加强了。“过去都是各人养各人的，谁也不管谁。现在不同了，我们成立合作社时有意把一些技术能人分在了不同的合作社，大家有什么问题就凑在一起商量，并且还定期坐在一起看一些专家提供的光盘，边看边讨论，每个人都感到非常有收获，大家的养殖技术都有提高。”连昌说。

　　对此最有感受的就是养殖户老隋。他来自辽宁，养了三年鱼，因为没有经验，每年一到大菱鲆快上市的时候就开始死鱼，他绞尽脑汁也没有找到症结所在。今年加入合作社后，老隋在一次技术交流会上把这个问题提了出来，社里一位很有经验的养殖户到他的大棚仔细观察后，指出问题的根源出在海水质量上，随后指导老隋重新打了一眼井取海水，彻底解决了这一问题。

　　“从一家一户单打独斗到集团军作战，渔业养殖之路会越走越宽。”

　　“如果说，当初成立专业合作社是以往盲目追着市场跑、考虑效益比考虑责任多得多的养殖户们开始走向理性思考的一个开端的话，那么现在这样的理性思考在养殖户中已经无处不在。”文登市海洋与渔业局渔业科科长郭保福说。

　　郭保福告诉记者，完成养殖操作规范后的养殖户们开始想得更远，不久前，他们向有关部门申请了无公害产地证明，今后养殖户们还打算给大菱鲆申请注册商标。

　　“现在市场还是很低迷，1公斤大菱鲆仅能卖30元左右，怎么办？要拯救市场还得靠我们自己。既要保证质量，又要打出品牌。”许国旗告诉记者，有关部门已经接受了他们的申请，现在他们已经按照要求把产品样本送到青岛去检测了。“肯定能过关。”许国旗很自信。

　　“现在回过头去想想，不经历这些挫折，这个产业也长不大。”许国旗身边的连昌说。

　　不过，在郭保福眼里，比起养殖户们恢复自信更让他欣慰的是，有更多其他产业的养殖户也开始成立专业合作社。他告诉记者，目前文登市的渔业专业合作社已经增加到10个，养殖品种从鲆鲽鱼扩大到了海参、淡水鱼。

　　“从一家一户的单打独斗到集团军作战，不仅有利于规范养殖技术和标准，更有利于市场的开拓。今后，我们的渔业养殖之路会越走越宽。”郭保福说。（本报记者 赵雪筠 通讯员 李波 崔文明）