畜禽业占农业总产值1/7

　　起步于上世纪70年代末的顺德畜禽业经过近三十年的发展已从传统家庭副业，发展成为产业化、市场化特征突出的现代产业体系。

　　据顺德区农业局局长岑伟垣介绍，2006年，顺德全区生猪饲养量达到73万头，家禽饲养量超过2700万只，畜禽业产值8.2亿元，占农业总产值的14.2 %，约1/7，成为全区农业的三大支柱产业之一。

　　目前，顺德有生猪存栏超过3万头的企业2家，年产量100万只以上的养鸡场2家。“从小到大，从分散到集中，从千家万户到专业化、企业化经营是顺德畜禽业发展的关键。”岑伟垣表示，集约化水平较高增强了顺德畜禽养殖业抵御市场风险的能力，由于顶住了行业低谷期，在今年畜禽价格大幅攀升的情况下，广大养殖户实现大面积增产增收，顺德养殖业成为最大的赢家。目前，顺德竹丝鸡占全省养殖量的半壁江山，港澳市场占有率高达九成，确立了市场霸主地位。伦教乌洲鸡也一直供不应求。

　　做精做强做大不忘长远规划

　　但随着工业化、城市化水平的不断提高，顺德畜禽业发展面临新的挑战和新的考验，比如资源短缺、环境污染、成本上升、加工滞后等问题，都制约着畜禽业的进一步发展。顺德畜禽业发展之路在何方，如何扬长避短，再上一个新台阶，这是业界普遍关注的课题。在当天的顺德现代畜禽养殖业发展高峰论坛上，政府官员、专家学者、畜禽养殖大户共数百人，围绕相关问题进行了深入探讨。

　　省农业厅副厅长陈福林认为，目前，包括顺德等在内的富裕地区在发展畜禽业上受到土地、环保、饲料等多方面的限制，与工业相比，畜禽业在土地利用上的比较效益差；受限于产业自身特点，环保排放难以达标；以玉米等为主的饲料主要依靠调入。“东莞已经停止发展养猪业，顺德未来的趋势也将如此，但是短时间内还是要着眼于提高效益。”陈福林为顺德畜禽业支招，顺德畜禽业应该在制定短期目标做精、做强、做大产业的同时，还要制定“走出去发展生产，拉回来加工销售”的长远规划。

　　专家言论

　　养猪业做强不宜做大

　　李焕烈（中国机械化养猪协会秘书长、广东省农业机械研究所研究员）：珠三角已不能继续大力发展养猪业了，因为养猪的成本增加，还有环保、土地等制约因素。但又不能不养，首先因为养猪有战略意义，一旦发生自然灾害或战争可保证自给；第二，这么多养猪户如果不养猪了，不利于这部分人稳定；而养猪产生的废水、废料也是很好的有机肥料。我认为养猪业可以做强但不宜做大，如何做强？首先政府要大力扶持龙头企业，因地制宜解决环保问题，认为养猪污染严重的观点是片面的，只要引进新工艺、肯投入，环保问题是可以解决的，但要有可行性才去做，而且要找有经验的人去做；此外，规模不能太大。

　　发展畜禽业的总部经济

　　岑德光（华南农业大学教授、高级兽医师）：顺德要发展现代农业，一定要走出去，搞总部经济，要组建两个龙头企业集团走出去，周边山区有土地优势，而且到那里去投资可帮助当地农民富裕起来。现在顺德农业企业很多都走出去，但走出去的都是单家独户，都是自发性的，需要政府有关部门组织。

　　冯青雄（顺德畜禽业协会会长）：环保问题是制约养殖业的主要瓶颈，目前顺德的做法就是走出去，但顺德各方面环境都很好，养殖户又舍不得，于是提出一个总部经济的思路，养殖场在外面，总部、加工在顺德。