2006年，是"十一五"规划开局之年，云南省畜牧生产坚持以党的十六届五中全会精神和科学发展观为指导，认真贯彻中央农村工作会议、省委农村工作会议精神，科学应对不利因素，采取果断措施，加大扶持力度，畜牧业生产继续得到发展，实现连续28年增产。据国家统计局云南调查总队调查，2006年全省肉类总产量达322万吨，比上年增加22万吨，增长7.3%；禽蛋产量达20.5万吨，比上年增加1.5万吨，增长8.2%；奶类产量达38.7万吨，比上年增加6.1万吨，增长18.6%。2006年农民人均出售畜产品的现金收入达524.96元，占农民家庭经营现金收入的比重达25.7%，畜牧业仍是云南省农民收入的主要来源之一。2006年全省畜牧业生产发展的主要特点是：
一、生猪生产平稳发展。据统计，2006年全省生猪存栏为2618.2万头，增长1.3%；生猪出栏为2902.5万头，增长5.1%；猪肉产量达260.6万吨，增长6.4%。生猪生产呈稳步增长的态势。
二、草食畜保持稳定增长。2006年全省牛出栏为226.3万头，增长9.1%，存栏为782.4万头，增长2.9%；羊出栏为616.3万只，增长8.1%，存栏为937.5万只，增长2.8%；牛肉产量和羊肉产量分别为24.2万吨和11.4万吨，分别增长9.9%和9.6%。
三、家禽生产发展较快。2006年全省家禽出栏13860.1万只，增长10.5%，禽蛋产量和禽肉产量达20.5万吨和23.4万吨，分别增长8.2%和12.7%。
四、乳业向调整提高方向发展。云南省对奶业发展继续采取支持政策，加大品种改良力度，使单产水平有所提高，奶业养殖成本增势得到缓解，原料奶价格受奶源竞争的推动稳中有升，加之消费需求增长的刺激等，使奶业生产发展加快。据统计，2006年云南省牛奶产量达36.4万吨，增长17.8%。 <--/newstext-->
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