鸡蛋由于近期受高致病性禽流感病毒影响，成为大家广为关注的焦点。记者昨日从有关部门获悉，《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准已经审定，首部鸡蛋国家强制新标准即将于近期开始实施。

养殖环境要求更高了

浙江省标准化处副处长胡女士说，标准审定后，将通过报批等过程后再公布实施，该标准的影响面比较广。

浙江省农科院畜牧兽医所家禽研究室主任卢立志说，新标准更侧重于鸡蛋的安全性。据介绍，新鸡蛋标准规定鸡蛋内不得检出氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌。新标准在上述指标方面以及相关养殖涉及的水、土壤、空气等方面都作出了明确规定，还将作出诸如工作人员进入生产区要严格通过紫外线消毒、保证每年定期进行体检、传染病患者不得从事养鸡工作之类的规定。“一旦鸡蛋推向市场了，老百姓是很难看出其问题来的，”浙江省质监局标准化处有关人士说，“这就要从源头保障鸡蛋的安全。”

蛋有标识价格会涨

对于老百姓而言，买鸡蛋只要看看鸡蛋外壳上是否有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志即可。强制性标准出台后，没有标注类似字样的鸡蛋将逐渐淡出市场。

浙江省农科院畜牧兽医所家禽研究室主任卢立志说，虽然这一标准要求更高了，但是大部分养殖户还是能按相关要求做到安全养殖的。浙江省农业厅科教处统计数据显示，我省现有无公害养殖家禽12419.1万只，数量可观。

新标准实施后，意味着众多的养殖户的养殖成本将上扬。卢立志分析认为，今后鸡蛋价格会有上扬的可能。另一种观点则认为，目前市面上鸡蛋的价格悬殊主要是由于“物以稀为贵”，待“鸡蛋国标”普遍实行后，不会涨价。小养殖户将淡出市场“如果不加紧调整，新规出台将淘汰部分蛋鸡饲养企业。”有关人士不无担忧地说，一些小型养殖户、散户等因无法保障饲料原料、饲养环境等原因，鸡蛋“国标”出台后，大批散养户可能无法进入鸡蛋市场。卢立志说，今后的趋势是规模养殖，不提倡、鼓励散户养殖，蛋鸡饲养行业因国家标准门槛的提高将不可避免面临一次洗牌。